“我还真就不信这个邪，再好吃能好吃到什么程度？”
老饕自然有老饕的底气，这么多年国内国外，只要到了一个新的城市，他都要去当地有名的饭馆尝尝鲜，他还真不太相信，有什么美食是能把自己香迷糊的。
嗯……昨天的两顿好像确实把自己香迷糊了……
想到昨天吃到的美食，林桥远不由得舔了舔嘴唇。
但是昨天跟今天的不一样！
昨天那是火候的极致运用，炒出来的羊肉确实美味无比，但今天的就是普通的煮肋条，他还真不信能有昨天那两顿那么惊艳！
在桌椅上摆好餐盒，他没有急着吃肉，而是先准备尝一口骨汤原汤。
林桥远舀起一勺清汤，看着勺中淡金透亮、毫无油星的汤水，心里忍不住泛起嘀咕：“他好像连盐都没放吧？盐是百味之王，不放盐能好喝到哪去？顶多是喝个食材本味喝个新鲜吧？”
带着几分审视，他将勺子凑近唇边，象征性地吹了吹后，抿了一小口。
然而就在这一小口汤刚刚入嘴的瞬间，他的瞳孔就猛地收缩，眼睛也跟着瞪大。
在热汤进嘴的刹那，他只感觉这一口汤轻盈的如同羽毛，滑过舌尖时毫无阻力，带来一股极其舒适的暖意。
它不像浓汤般粘稠包裹住舌面，而是清冽、通透，如同含了一口刚刚加热的雪水，带着微弱的、类似石英矿物的甘冽感。
紧接着，一股难以言喻的、爆炸性的鲜甜，毫无征兆地从舌根处轰然升起！
这股鲜甜来的很没有道理，但却霸道无比，根本不给他反应时间。
这不是味精或鸡精的单薄鲜味，而是羊骨胶原在数小时文火慢煨中彻底水解，释放出的海量谷氨酸、肌苷酸等天然呈味氨基酸，所形成的复合鲜味风暴。
它醇厚、圆融、深邃，带着顶级干贝与松茸炖煮后的浓缩鲜香，却又诡异的毫无荤腥浊气！
弱碱水中的天然矿物离子，与滩羊骨髓中的乳脂甘甜、沙葱根须的植物清甜奇妙融合，形成一种纯净、清冽、带着山泉回甘的甜意。
这甜不齁不腻，就像优质山泉水中蕴含的甘爽。
而最让林桥远感到不可思议的是，盐的缺席，非但没有让汤寡淡，反而彻底解放了食材的本真鲜甜！
咸味在这碗汤里根本不是主角，正因为没有它，存在于食材中的天然矿物质，恰到好处地激活了鲜味。
“呼呼……咕嘟……”
端起食盒，只是迅速吹了两下，便忍不住诱惑的一大口灌了下去。
这看似八戒吃人参果的动作，却又再次让他有了新的体验。
当汤水滑过喉咙，一种极其微妙、难以言表的醇厚感在喉头幽幽泛起。
大量溶解的胶原蛋白，带来了味觉上的“厚度”与“满足感”。
入口清冽，入喉却暖润回甘，一口咽下只留悠长鲜韵……
林桥远端着食盒僵在那里好半晌。
缓缓放下食盒，喉结艰难地滚动了一下，声音中带着难以置信的沙哑：“……这……这怎么可能？一碗汤竟然鲜得我天灵盖都差点掀飞！”
此刻的他哪还有半分轻视之心？
一碗普通的清汤都有如此威力，那碟看似平淡的“白肉”又能差到哪里去?
夹起一条肋排肉，林桥远仔细端详起来——粉白细腻的瘦肉纹理间，乳白的脂肪纹路如雪花点缀，最外层是半透明、微微颤动的羊皮胶质。
光只是看样子就已经觉得强的可怕！
果然有些人设是真的不能质疑，而且是越离谱的人设越不能质疑!
天知道明明一个看着确实平平无奇的水煮肉，怎么就能做的那么好吃！
脑子里想着东西，嘴巴却已经无意识的张开，一口咬在了肋排条上。
“噗嗤~”一声微响，温热的胶质汁液轻柔溢出，带着淡淡的奶香。
继续咬下去，弹、嫩、紧实的瘦肉便被味蕾感知。
牙齿切断肌纤维时，能感受到清晰的“嘣、嘣”微震感，有点像小时候拨动那种刚买的橡皮筋。
丰沛、清甜、毫无腥膻的肉汁，就在这不停的震感中，不知不觉中流了出来，流了满嘴。
这汁水清澈甘冽，带着滩羊特有的青草奶韵，和贺兰泉水的微甘，这与浓烈的爆炒肉汁截然不同，就像塞上牧民那清爽的歌声。
“好肉！”林桥远忍不住赞叹出声：“嫩而不散，弹而不韧，汁清而甜！这冰与火的淬炼，锁住了滩羊肉的魂！”
“信了吧远哥？王老板面前千万别提那四个字，要不然打脸打的忒快。”
“呵呵，现在还只是好吃的程度，距离好吃到让我晕过去，还差了一些距离。“
林桥远的嘴依旧很硬，哪怕刚才那一口汤差点让他晕过去，那不也还是差一点吗？
“您试试蘸水加羊肉一起吃，保准给您打开新世界大门的感觉，反正我们几个都没顶住，刚才吃的时候就感觉走了有好一会儿。”
林桥远已经彻底调整好了心态，也已经将浑身上下的味蕾全部调动起来，这是自己的最强状态，也是对美食要求最高的状态！
“我还真就不信这羊肉蘸水以后就能把我送走。”
夹起一块肉条，将肉条一端轻轻浸入，那盏色彩清丽如塞上春色的蘸水当中。
他谨记王凡的提醒，只让肉条底部三分之一沾染蘸料。
蘸好蘸水，往嘴里一送，然后……
他感觉自己走了。
当舌尖触到乳黄酸汤的瞬间，人就走了。
醇厚、圆润的米酸，混合着野蜂蜜的天然花甜，温柔地包裹住肉条底部。进嘴的一瞬间，如同清凉的晨露滴落舌尖，让本就已经火力全开的味蕾，不知道又从哪找来了新的力量，完成了二次爆发。
当牙齿咬下，沾染在肉条中段的橙红辣油悬浮液，便被挤压破裂。
无数水包油微滴。在嘴巴的压力下“噗噗噗”连环爆裂。熟辣椒的焦香底蕴率先弥漫，带着胡麻油的坚果温醇；紧接着，生小米辣的生鲜辣意，从爆裂点猛地发力。
尖锐、立体又鲜活，带着植物汁液的青气，却因水包油结构而毫无燥热感。
辣味像是被规划了范围，它精准定位在舌面中段，点燃舌面的激情，强力涂抹着清汤白肉带来的“寡淡”错觉，将味觉体验推向最顶峰！
咀嚼中，舌尖无意扫过肉条顶端那点碧绿的山葵紫苏膏。
膏体微辛、粘滑。
山葵的清新辛冽直冲天灵盖，那种鼻孔瞬间被打出黑洞的感觉，简直让人一秒上头！
紫苏籽的冷冽异香紧随其后，如同塞上深秋的夜风穿喉而过，瞬间涤荡所有残留的辣意与油腻。
而在这股味道过后，嘴巴就如同被冰泉彻底冲洗过一遍，只留下清冷通透、带着草木芬芳的余韵。