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第768章-惠山古城吃早茶

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  “呼噜呼噜……”

  “吸溜……吸溜……”

  有些菜摆盘不够精致,看着不算精美,但在下饭这方面却是没有什么能够与其匹敌,这一锅炖菜显然非常符合这一点。

  吴俊豪已经忘了自己到底又要了几盘菜。

  盘中的豆角已经吸饱了肉汁和酱汁,原本青翠的绿色变得更加清爽。微微发皱的表皮咬下去,口感并非软烂,而是外皮带着一点点韧劲,内里却神奇地保留着清脆的水汽,这水汽是在炖煮过程中,豆角本身的汁水和酱汁、肉汁融合到一起,形成的甜咸鲜香的浓汤。

  咬下去时那“噗”的溅开的瞬间,便冲刷掉排骨带来的一点甜腻,让嘴里只留下豆角特有的清香余韵。

  这一锅菜就没有配角。

  浸在酱汁底部的滚刀土豆,同样吸收了所有精华,边缘已经被煨得微微焦黄呈现出焦糖色。

  入口是极致的绵软沙糯,感觉不到一丝棱角,轻轻一抿就在舌面上化开,而后便是浓郁厚重的酱香,裹挟着肉的鲜美和淀粉的醇甜席卷而来。它就像一块吸满了所有美味的柔软海绵,无声地承载着锅底最深沉的风味。

  这些都已经是极致美味,但最最让他感觉停不下来的,还是那纠缠盘绕、晶亮剔透的粉条。

  浸在浓稠的汤汁里,每一根都变得沉甸甸的。

  挑起一筷子,它们莹润的躯体裹着油亮的酱色浓汤,拉出绵长的丝线。

  “呼噜噜”一口吸进嘴里,那种极致的顺滑感让人欲罢不能。

  浓稠的汤汁粘在嘴边无暇顾及,只因那滑腻的触感已经让他快幸福的晕过去。

  粉条自身的味道寡淡,但却有着惊人的吸附力,酱、糖、酒、肉的香味与豆角的清甜一丝不落地裹挟其中,滚烫浓烈的精华毫无保留地渗入,又有着自身独特的糯滑质感,大口咀嚼后滑入喉咙深处,只留下满嘴暖融融、咸香甜交织的回味。

  “再来一盘谢谢。”

  “王哥我也再来一盘,粉条帮我多盛一些谢谢。”

  “我想多要点豆角可以吗王哥?”

  “我多来点排骨,嘿嘿嘿……”

  本来就是同龄人,美食很快就把那一层尴尬消除,整个房间里现在就只剩下对美食的渴望。

  菜本身就已经很美味,但是跟米饭结合起来以后就更加要命。

  无锡本身就有很多的稻田,其中稻鱼共生、秸秆还田、采用有机化肥等创新模式更是层出不穷,这就让无锡大米的品质节节高升。

  碗中的米饭粒粒分明,却又彼此粘连簇拥,形成一座饱满柔和的玉色小山。米粒在灯光的照射下有一种莹润的光泽,透出一种温润的象牙白,隐约还能看到米芯的一点乳色。

  放进嘴里用牙齿轻轻一压,就能感觉到米粒那种有厚度的软糯。然而在这软糯的基底之上,还有一种微妙的Q弹,种恰到好处的回弹,让嘴巴可以清晰的感觉到米粒的完整与饱满的。

  这米饭干吃就已经非常美味,但在沾染上菜里面的汤汁后,诱人程度却是几何倍提升。

  浓稠、油亮、深似琥珀的酱汁,强势地涂抹、沾染、浸透、攀附上每一粒米,瞬间覆盖了米粒原本温和的象牙白色。

  本让米粒彼此含蓄粘连的油润浆膜,此刻也彻底被更浓烈、厚重的酱油光泽所取代。

  夹起的米饭已经不是松散独立的个体,被酱汁的粘稠胶力紧紧团结成一小簇,有些米粒甚至半陷入酱汁的包裹中。

  一勺子送入嘴里,黏稠、温热、醇厚又带有一丝清香,浓稠的汤汁紧紧吸附在每一粒米的所有表面,带来了极其润泽、滑腻的触感。

  咸、鲜、焦糖甜、酒香、肉香、酱脂香……

  “鲜到则嘞,嗲!”

  “甜咪咪肉头酥,佬入味格!”

  “香得眉毛落脱。”

  不知不觉众人已经开始飙起了家乡话,相比于东北地区的方言,无锡方言的加密型明显更胜一筹,反正王凡是一个字没听懂,不过看他们脸上那个兴奋的样子,想来是在夸自己的饭做的好吃。

  他们这吃的爽了,网上却是已经吵翻了天,而原因,自然就跟王凡这个四季汤圆脱不开干系。

  “哈哈哈,虽然我们今天输了球,但是我们的四季汤圆好吃啊!各种吃好了没?”

  “不得不说王老板对咱们无锡可是真爱,这四季汤圆融合了咱们大无锡的特色四季美景,而且冷热两宗吃法还是完全不同的口感口感,以后谁再敢说咱们无锡是美食荒漠,我直接让他把四季汤圆吃到撑!”

  “无易你们不要太得意!别忘了你们已经输了两场了。”

  “办州你这么说我就不乐意了,好像你们不是输了两场一样,虽然我们输了两场,但是我们把美食荒漠的头衔摘了呀,怎么看都是大赚哈哈哈!”

  今天的无锡球迷别提多得意,虽然比赛输了得意不合适,但相比起来能够摘掉美食荒漠的头衔,可比赢球意义大的多。

  其他几位战绩不好的太保那叫个恨啊,自家文旅局都干啥吃的?怎么就没想着把王老板也请过来?

  “常州文旅的人你们到底在干什么!同样都是输球,人家无易就能请到王老板,还想了三天三夜专门做出来一款美食,美食也就算了,还是能代表一座城市的特等美食!就这一样人家无易就把美食荒漠的头衔摘了!”

  “南哥你在干什么!咱们十三太保王老板可是先来的南京啊!感觉亏到姥姥家了!”

  “今天虽然赢了比赛,但是感觉却输了人心,对不起,包括我的,我已经准备过两天就去无锡玩一趟……”

  有的时候真的不能小看美食的力量,这很有可能就会成为左右决定的最后一根稻草。

  “是时候来一场王老板争夺战了,我们苏州也非常需要自己的特色美食。”

  “常州申请出战,美食荒漠这名头谁爱要谁要!”

  “既然如此,那就各凭本事,看看王老板最终花落谁家!”

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