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第768章-惠山古城吃早茶

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  ……

  第二天一早王凡他们就回到了无锡,谢绝了陈国民等人的邀请,王凡便带着卓倩倩准备好好逛一逛,两人的目的地是惠山古镇。

  两人来的不算晚,青石板上还有微微的水汽,初夏的风带着皂角树和湿泥土的混合气息,不疾不徐地拂过脸颊,让俩人感觉异常舒适。

  绕过门口那只石碑的老石狮子,迎面就是歪脖子老银杏。左手边的茶馆已经营业了有段时间,里面品茶的客人显得悠闲自得,这就是两人的第一站。

  找了张空桌子坐下,桌子是擦得油光锃亮的木头方桌,桌子上有粗瓷大碗、竹筷筒、酱油醋壶,带着家常的粗糙劲儿。

  油酥饼、红汤面,这是王凡点的东西,也是这里远近闻名的特色。

  点完没多久,堂倌拖长了声调的“面——来哉!”便在耳边响起。接着两个赤红油亮的粗陶碗“咚”地落在面前,正是那碗声名远扬的红汤爆鱼面。

  王凡看向碗里,汤色近似琥珀,泛着明亮的油光,一看就是大骨熬足时间,又用上好的酱油点化出来的醇厚。

  深褐色的熏爆鱼块像几艘沉甸甸的老木,在碗里半沉半浮显得非常诱人。

  卓倩倩向来是不懂矫情为何物的,把掰开的筷子递给王凡后,自己就美美的吃了起来,王凡很喜欢她这种做派,宠溺的笑了笑自己也吃了起来。

  他先是夹了一块鱼肉到嘴里,鱼肉外层熏得焦香带韧,内里却无比紧致细腻,咸甜交融的滋味丝丝缕缕渗进肉缝里。嚼一下,浓郁的味道便和鱼香一同在齿间炸开,滋味异常鲜美。

  再挑起一筷子细软的面条,面条滑溜溜、带着恰到好处的韧性,裹挟着汤汁入口,滚烫的汤头烫得舌根有些发麻,却又鲜得让人舍不得停嘴。

  熏鱼的沉实、面条的柔韧、红汤的滚烫鲜浓,无不在告诉王凡,自己能闯出那么大的名头可是有好几把刷子的!

  面的量不算大,但在面还没吃多少的时候,另一股焦香就又撞进鼻子。

  抬眼望去,门口那口敦实的大烤箱刚刚开门。

  老师傅麻利地用夹子一夹,几个烤的金灿灿的油酥饼,便从烤盘里夹了出来。

  “饼——来哉!”

  “啪。”

  油酥饼刚刚上桌,卓倩倩的手指就已经朝着饼捏去,王凡却眼疾手快的轻拍在了她的手背上:“刚出油锅的你就敢用手掰?手指不要了?”说完自己伸手捏在了饼边。

  身为一个晋级到大师级的老厨师,他的无情铁手早已炉火纯青,区区油饼对他自然造不成任何伤害。

  手指只是在饼边轻轻一扯,“嚓”的一声微响,那酥皮便脆生生裂开千万层,露出了藏在里面的馅——青葱点缀着半透明的猪板油粒,油亮亮地包裹在近乎透明的柔软面团里。

  放到嘴边吹吹气,确认温度降低后才伸手递到卓倩倩嘴边。

  卓倩倩有些气恼,好好的投喂机会变成了被投喂,又是吃了小亏的一天!

  张嘴小心翼翼地咬下去,灼热的油脂混合着猪油的浓香、小葱的辛香,“呲溜”一下就开始冲击味蕾。

  薄脆的饼皮在嘴里簌簌碎落,每一片都带着特有的焦香。

  软糯温热咸香的内馅,被高温彻底激发出来的葱香,醇厚得恰到好处的猪油香,组合到一起非但不腻,反而让这朴实的咸香升腾出一种油润丰饶的满足。

  一碗热汤面、半个油酥饼下肚,汗珠子就已经密密地从额角鼻尖沁出来。身上那股被晨露沾染的微凉早已无影无踪。

  堂倌早已经在桌子上摆好了茶碗,看着孤零零的茶水卓倩倩明显感觉少了点什么。

  拿起背包很有目的的朝着一个口袋摸去,再拿出来时手上就已经多了两个小包装袋。

  拿过一个干净的木头外形的垫子,将小包装袋一撕,就把里面的东西摆在了垫子上。

  王凡忍不住笑着调侃道:“不愧是刘教授的学生啊,喝茶的时候仪式感绝不能少。”

  卓倩倩有些幸灾乐祸的说道:“老板你前几天寄的水蜜桃罐头我给老师分了,但是因为数量有限,好多人都只能一人尝点,就连老师都被校长抢走两块,老师说了,你这有二桃杀三士之嫌,说下次看见你一定要你好看。”

  “额……这也是没办法的事情,水蜜桃做罐头确实比黄桃难,这都是我做了……”

  “安啦安啦。”

  卓倩倩得意的摆摆手:“我跟老师说院长已经找过我好几次,想要让我当他的研究生了,她现在忙着跟院长算账,肯定没空欺负你。”

  王凡的嘴角已经比AK还难压,被人护着的感觉实在是有些爽。

  垫子上放着的是两个茶果子,是他为了出来玩专门做的小零食。

  左侧那颗仿若初熟的新鲜水密桃,粉白晕染得恰到好处,圆润饱满的弧线透出少女颊边般的粉晕。顶部微微凹陷的顶端缀着两片如同软玉雕琢的嫩叶,叶脉用更深的翠绿细细勾勒,仿佛还凝着昨夜的薄雾。

  右侧则是盛开的桃花。粉色花瓣层叠舒展,瓣尖颜色稍深,向内渐次晕成珍珠白,花心托着一粒精巧玲珑的鹅黄花蕊,两片纤瘦的绿叶斜倚瓣下,衬得整朵花如落在枝头的轻盈蝴蝶。

  这两个小东西一出场就吸引了全早茶店客人的眼光。

  以王凡现在在无锡的人气,两人刚进店的时候就已经被人认了出来,只是良好的素质让他们没有打扰他而已,但其实一直在偷偷关注着他。

  “这两个茶果子一看就是王老板自己的手笔吧?”

  “肯定是了,在外面我反正没有见过这么漂亮的茶点。”

  “不愧是让咱们摆脱美食荒漠之名的牛人,这手艺真不是盖的。”

  “好馋,好想尝尝这个茶果子什么味道……”

  几乎就没有女性会讨厌粉色,一个水蜜桃、一个桃花,两个茶果子都是卓倩倩的心头好。

  葱白指尖戳一戳圆嘟嘟的小桃子,指尖还能感觉到粉皮透出的微凉,粉皮凹陷下去一个小坑,却又在手指离开时快速复原,看着就让人忍不住想要咬上一口。

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