(￣～￣)嚼！
他必须让嘴动起来，要不然口水一定会流下去。
但这一嚼他再次发现了不对劲，嚼到碗托的中段时，他感觉似乎有无数气孔在咀嚼中坍塌，那独特的口感，似乎既有粗粮的颗粒感，又带着面食特有的柔韧，牙齿闭合时能清晰感受到麸皮划过舌苔的粗粝与面筋回弹的微妙触感。
这……
味道绝对是正儿八经的碗托，可这口感……这口感……
他想不下去了，他感觉到有无比软糯的东西，在嘴巴里悄然融化，湿润的质地像是浸泡过肉汁的馒头片，但里面却又有非常清晰的颗粒感。
用舌尖狠狠的将这些奇怪的小球推到臼齿，他一定要弄明白这到底是个什么东西！
“波……波……”
臼齿刚刚发力，一个一个如同水气球一样的东西就在嘴里爆开，浓郁的竹香蒸汽，混着松针的木质清香与荞麦的泥土气息，瞬间在喉头交融成山野的风味图谱！
武忠峰不知不觉中已经闭上眼睛，他能感觉到焦壳碎屑如砂砾般硌着舌侧，蜂窝层的絮状纤维在唾液浸泡中膨胀软化，碗托最终融化的胶质黏液，则像融化的饴糖般包裹住所有粗粝。
他就像是得到了新奇玩具的小孩子，忍不住想要探索这个玩具的更多玩法，却猛然发现玩具已经被自己咽下了肚子。
“嗷呜!”
一大筷子扒拉到嘴里，麻辣猪肝的油脂香味瞬间涌入，牙齿咬开猪肝焦脆边缘时，薄薄的硬壳应声碎裂，细密的脆渣混着灼热的油脂在舌面铺开，花椒与辣椒味道组成的刺痛感如同细针扎进味蕾褶皱。
再嚼一下就到了猪肝内芯，经过腌渍的肝肉不仅没有难闻的脏器味，还软嫩的如同要在舌面跳跃，这个时候老陈醋浸泡过的小颗粒再次在嘴里爆开，酸爽的如同冷水浇灭野火。
这一口极大，进嘴的东西极多，碗托边缘的烙烤层此时吃起来跟第一口又有不同，荞麦焦壳已经吸附了很多猪肝渗出的麻辣油脂，咀嚼间发出碾碎炒米脆响的同时，苦荞特有的回甘从焦糊味里浮出，中和了舌尖残留的刺痛。
“这口感……这味道……这该是碗托能达到的高度？”
“奇亚麻籽！那个爆珠一样的东西是泡了水的奇亚麻籽！这一边嚼一边嘴里爆开东西的感觉实在是太爽了，王老板脑袋里到底装了多少东西？这个口感实在是太神奇了。”
“猪肝的味道也是无敌！酥脆、软嫩，还一点怪味儿没有！跟这个又麻又辣的红油一起吃进嘴里，简直能要了老命！”
一波又一波的赞叹响起，这个不像碗托，却又比碗托还要碗托的美味，再次彻底击穿了他们的防线，崩坏了味蕾的阈值。
然而就在这时候，大家忽然意识到一个问题，而想到这个问题后，原本吃到美食的满足感都淡化不少——今天是第四天了，干完明天一天这货就要跑出去浪！
刀削面、拨片、剪刀面，再加上今天的碗托，明天是第五天，而这个货的一贯作风就是5天一刷新！
“王老板，商量商量，咱这摆摊时间能不能延长一下？我们这里有近300种面食，你这才做了4种，就这么走了不感觉可惜？”
“就是啊王老板，就算你要走，能不能别刷到省外面去？只要在省内，你去哪我都跟你过去。”
陈老爷子听到这话着实有些震惊，同样是做餐饮的，他以前是不相信有人做出来的东西，能把千里之外的人都吸引过来的，但仔细一琢磨嘴巴里残留的香味，他就觉得这样做好像也没什么无法理解。
这厨艺太高了！
武忠峰喜欢看小说，他以前看的小说里有很多美食类的，但那些美食基本上用的都是系统产出的高档货，一份动不动就要卖几百甚至几千。
自己现在吃的碗托虽然也有点小贵，但是比起那些可差的太远了。
他一直以为想要做好吃的就一定要用最好的原材料才行，但王凡今天用的东西明明都是常见的，但做出来的东西却无比美味。
他吃之前想的是找到儿时的味道，吃之后就发现，今天的味道已经取代了儿时的味道，效果简直比孟婆汤都要强，毕竟没人记得孟婆汤是什么味道不是？
“王老板我记得你经常去一些景区玩，如果你一定要走的话，我推荐你一定要去平遥古城逛一逛，虽然那里已经都是网红小吃和旅拍，但那里的建筑还是非常漂亮，非常值得去看看的。哦对，那里的平遥牛肉非常好吃，有时间的话你一定要尝尝。”
听到他的话王凡笑了笑说道：“我正准备周六一早就去看看呢，已经预约完了。谢谢你的推荐，我到时候一定尝尝。”
武忠峰原本是有回去看看的想法，但已经二十多年了，早已物是人非，回去了也是徒增伤感。
但他觉得如果能把王凡弄过去，那可比自己回去有意义的多，这位现在就是活广告，他一句话能顶别人宣传一年。
听到王凡说已经打算去看看的时候，武忠峰也不由为自己的家乡高兴。当年因为穷的拆不起才保留下来的老建筑，也是时候闯入大众视野了。
“听到这个消息，相信老家所有人都会感到高兴的。”
……
繁忙的一周即将结束，王凡准备思考一下，最后一顿饭用什么来答谢这里的人们对他的热情。
山西的美食一个又一个从脑海中跳过，当一碗面汤出现时，他心中就有了答案。
似乎很多省份都有一个让外地人甚至本地人都闻风丧胆的美食。
比如西湖醋鱼、豆汁、折耳根等，山西同样有这样一道小吃——太原头脑。
太原头脑也叫八珍汤，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。
东西肯定是好的，但东西好可不代表东西就好吃，这个小吃哪怕在当地，都只有一些上了年纪的老人能够接受。
送什么都不如送健康，王凡觉得改良这样一道小吃，对自己来说是非常有挑战价值的。
想要改良那必然要先知道味道是啥样的，虽然附近没有卖的，但他可以自己做，买原材料要简单很多。
按照搜到的食谱一步一步制作出来，当黏黏糊糊的成品进嘴以后，就连他都戴上了痛苦面具。
有些东西走不出当地那肯定是有原因在的！