等待牛肉腌制的工夫,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火焰悄无声息地燃烧了起来。
从须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的姜去皮切丝,放进锅里和水一起煮。清水里,黄色的姜丝浮浮沉沉。
如意鼎工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候,褚岚馨说厨房里还有淀粉,问要不要给他做点点心吃的时候,宴长光就打起了淀粉的主意。
“地瓜淀粉?”看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀粉之类的,没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选地瓜淀粉。地瓜淀粉做出来的牛肉羹最正宗对味。
地瓜淀粉颜色有些暗,不是那种干净的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。
牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉加入地瓜淀粉,再加一点点水,配合着之前腌牛肉的酱油,化开淀粉。
融化开,变得黏糊糊的淀粉,紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在自己手上套了个手套,避免手指和食材直接接触。
虽然他修炼有成后,就已经是无垢体,不存在手指不干净的问题。不过年幼时期养成的习惯,到现在依旧保持着。戴好灵气手套后,宴长光开始抓牛肉。干净修长的手指在牛肉里穿梭,保证每一粒牛肉馅都均匀地沾上地瓜淀粉。
牛肉抓好的那一瞬间,锅里的水也刚好沸腾。在宴长光的控制下,肉馅分成一份份,主动跳进锅里。
每份肉馅都是刚好适合入口的大小。不是圆乎乎的肉丸,而
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