侯大师苦笑着说道：“这么多年我都没想过加辣椒，他这胆子是真的肥。”
刘教授呵呵一笑：“现在说这些还早，等成品出来尝尝味道再说。”
“呲啦……”
几人谈话间，王凡已经将西红柿块和黄灯笼椒碎一并投入了滚油之中。
白色的浓烟升腾，裹挟着无数细小的灼热油滴，剧烈的“噼里啪啦”声密集如雨地砸在滚烫的锅边。
番茄那柔韧的皮肉在滚油的鞭笞下迅速软化、卷曲，释放出带着酸香气味的汁水。
而黄灯笼椒泥则迸发出惊人的威力，高温将辣椒素分子完全激活，一股带着强烈煽动性的火燎气息，瞬间喷涌而出！
魏大海几人动作忽然一顿，惊讶的看向王凡的方向，他们实在是想不明白，大煮干丝里放辣椒干什么?
“王老弟竟然都放辣椒了？这创新是真的够创新。”
“想想倒是也能理解，现在喜欢吃点辣味的人确实很多。”
“嗯，我店里也有很多客人想要加点辣，不过我都是准备点辣椒油，还真没在菜里加进去过。”
“不过这样一来咱们的胜算可就更大了一些，今天这么燥热的天气还吃辣的，岂不是要出一身汗？”
“嗯，加油，这局咱们就给他拿下哈哈。”
师兄弟五人简单的讨论了一下，就又投入到了紧锣密鼓的制作当中。
王凡的锅里，西红柿的红润之色在热油中迅速溶解蔓延，黄灯笼椒蕴含的汁水也在不断渗出。
锅铲在手中翻飞，精准地推动、压榨，加速这渗出又融色的过程。
不过短短几十秒，锅底已然形成一片浓稠如酱，翻滚着艳红色的汁水基底。
“你别说，这看着还是挺有食欲的。”
“嗯，王老板炒菜的功力那是相当之高，就连我这个平时一点不沾辣椒的，都想要尝上一点了。”
“这道菜的答题环节怎么还没来？我也想当一次幸运观众啊！”
“对呀，五位大师做的那一份也肯定好吃，这次选上了绝对不亏。”
似乎感受到了观众的急切，陈诗诗这个时候笑着说道：“好了，趁着几位选手在忙，我们将再出一道题，然后在答对的观众里选出50位幸运观众。这道题与大煮干丝有关，回答时间依旧是10秒。”
顿了顿，等观众都已经准备就绪，陈诗诗快速问道：“大煮干丝这道菜原名九丝汤，据传它与哪位皇帝有关？A，唐太宗。B，乾隆。C，朱棣，请选择。”
林大师听的又忍不住羡慕起来，这就是妥妥的文化输出啊！
一次两次的这么搞，看直播的人总得记住一两个吧？这样以后碰到淮扬菜馆，指不定顺脚就走进去了。
这比赛一定要搞一个！
王凡此时已经从冰箱里拿出了豆干丝，那翠绿的黄瓜汁水，已彻底浸润每一根白干丝。
接着碗一翻，绿色汁水和豆干丝一股脑的就倒进了锅里。
“嗤啦——！”
比刚才番茄下锅更沉闷、更持久、带着一种强烈纤维感的爆裂声响起。
白茫茫的水汽瞬间升腾，与之前红椒番茄带来的厚重油烟猛烈交汇、翻滚到一起。
强大的火力作用下，粗壮的干丝几乎是瞬间就染上了浓烈的赤金色泽。
锅铲翻飞，利落而有力，粗丝在烈焰的灼烧和铁铲的挤压下，边缘渐渐被热力熏烤出微微焦黄的痕迹，却丝毫没有软烂断裂的迹象。
每一下锅铲的翻动，伴随着油脂爆溅的噼啪锐响，光这个样子就已经让不少观众分泌起口水。
而这个时候，他的右手又精准地抄起旁边那瓶经过两百次手摇，已彻底乳化完成，呈现出柔美粉橘色的虾油慕斯。在铁勺上猛的一磕，接着一勺浓稠的膏体就对着锅中最炽热的中心区域倾注而下。
虾油酱慕斯接触高温锅面的瞬间，一股混合着虾膏特有的极致浓郁鲜香，夹杂着橄榄油的清香后韵和淡淡发酵酒香的白雾，自锅中轰然腾起。
它不是油烟，却比油烟更浓郁、更具体、更富有侵略性。
它像是有无形的触手，蛮横地朝着观众席蔓延而去。
场地中央离着最近的管中心其实都很远，但顶级的黑科技，却将这些香味收集起来，从上空往下飘荡！
这个功能因为之前的文思豆腐太过清淡，所以并没有显现出来，这一股极致的鲜美，却是终于缓缓飘向了每一个人的鼻子。
钻进鼻子里的味道不是很浓烈，但却如同最柔软的羽毛擦过心头，让所有人都无法忽视它的存在。
“终于体会到隔着屏幕闻味道的感觉了！让这香味来的更猛烈一些吧！”
“这鲜美的味道用的一定是太湖白虾的虾脑，老天保佑，这一轮一定要让我成为幸运观众啊！”
“五位大师那边的香味也出来了，虽然味道没有王老板这么浓烈，但感觉也好香。”
“对，还有一股很清爽的味道。”
现在王凡和五位大师，都已经进入了最后的炖煮阶段，无独有偶，五位大师这次选择的配菜同样也是虾！
钱大师撵起一小撮盐撒进锅内，作为调味这最重要的一环，他的每次动作都显得尤为谨慎，他要确保这道大煮干丝，每一种食材的味道都足够突出，却又不抢夺主味。
王凡也在做最后的调味，但与钱大师放盐不同，随着“滋啦”一声，他竟然抄起那壶杨梅醋沿着锅边淋了进去。
醋液沿着锅壁流下，一部分却已经蒸发汽化。
一股极具穿透力，带着杨梅清冽果酸底蕴的白色气浪缓缓飘散，清冽、霸道，瞬间便刺穿了弥漫的油腻鲜香。
所有人在闻到这股酸香味道的时候，都能够清晰的感觉到唾液在分泌。
“哦这个果酸简直就是犯规，一闻这个味道就感觉嘴里跟塞了两颗酸梅一样。”
“吸……可是大煮干丝竟然又是酸又是辣，这岂不是成了酸辣汤？”
“你这么一说还挺形象，不过我还是选择相信王老板，他一定能够创新出让人眼前一亮的大煮干丝。”
“啪！”
一声轻响，王凡瞬间关闭了灶火，与此同时闪电般的伸手从冰箱里拿出黄瓜晶冻，迅速切成小颗粒后一股脑又倒进了锅里。
与此同时，半小时的制作时间也已经所剩无几，几乎是在王凡刚刚完成装盘的一瞬间，代表时间结束的音乐同时响起。