“能别卧槽了不?咱能不能文雅点?”
“卧槽?要不你教我两句?我也想文雅,想不出来啊!”
“……我也想不出来,哥们你赚大了,这热吃的简直无敌。”
“你绝对亏不了,这冷吃的爽的要命。”
“要是能冷热一人一份就好了。”
两人经过短暂友好的交流,就又开心的品尝起美食。
四种颜色四种口味如同开盲盒一样,而且这每一个盲盒里还都是隐藏款,这种爽感真的是让人欲罢不能。
李沫的目光紧紧锁住了碗中那颗青碧如初春新叶的汤圆——代表无锡春天的翠竹春汤圆。
浸泡在清澈微稠、略带琥珀色的温热汤底中,那抹青碧绿意仿佛活了过来,不再是单纯的固体颜色,而是带着水光潋滟的流动感。
半透明的糯米皮在热汤的熨贴下,呈现出一种极为柔和、水润的翠玉光泽,如同浸在太湖水中的翠竹茶叶舒展开来的脉络。
热汤的香味还是那个香味。但夹到鼻子下后,却明显的感觉到与第一颗是水蜜桃汤圆的不同之处。
这香味比水蜜桃少了一丝甜蜜,却又多了一丝清爽,像带有紫苏香味的清风拂过竹林带起的摇曳气息,清新又提神。
再细细一闻,还有一股极其纯净、带着雨后青草气息的艾草香幽幽透出。
“这哪里还是汤圆?这根本就是个传送阵,一秒就给我传送到太湖竹林了。”
李沫忍不住赞叹的喃喃道。
他曾经去过那里,而且是专门挑的大雾天,在那雾气氤氲、露珠垂坠的太湖竹林深处,深吸一口气,肺腑间尽是竹叶的清冽和微凉的水汽。
绿汤圆塞进嘴里,糯米的表皮温热软糯,牙齿轻轻咬破那层温润如玉的外皮,一种奇妙的触感传来。
表皮之下,芥菜猪肉馅的味道鲜咸,还带着微甜肉汁,接着爽脆、多汁的马蹄丁在齿间发出轻微的“咯吱”脆响,那脆生生的触感带着十足的生机。紧接着一股带着茶叶清香、略带胶质的细腻浆液喷涌而出,清、鲜、甜、雅,带着一丝若有若无的、属于嫩叶和芽尖的微涩回甘,不仅完美中和了肉馅的油腻感,更将这春天的意境提升到了一个超凡脱俗的层次。
闭上眼睛,他彷佛再次看到了太湖的薄雾,手边是带着露珠的新笋,耳旁是竹林沙沙的低语,一种纯粹宁静的喜悦从心底升腾。
雅,大雅,这可太无锡了!这就是咱大无锡春天的气息!
“这就是无锡的春天?感觉好有文人雅客说的那种诗意啊。”
石启元感叹的话音刚落,李沫就已经激动的回道:“没错,这就是我们无锡春天的味道!等你有空了就去我们宜兴竹林看看,那里翠竹环绕,植被覆盖率高达98%!丹青美景,等你入画!”
石启元就感觉有点受伤,这明明是自己的主场,偏偏让对方这个无锡人给自己安利了半天他的家乡,而他又没有任何办法,因为手上这汤圆不属于他们南京!
冷吃汤圆那抹青碧色在低温下沉淀得更加深沉、纯粹,似初春雨后最深沉的竹叶,糯米皮的透明度似乎降低了一些,显得更为厚实内敛,芥菜的深绿与猪肉的粉红被冷固的色彩锁住,只能看到模糊的影子,却更添一分犹抱琵琶半遮面的神秘感。
酸梅柠檬冰汤就如同一股冷空气,对本就清新的竹林进行了提纯。艾草的草本青苦香气,在低温下被“榨”的更加凝聚、干净,如同折断嫩艾叶时溢出的汁液香,在鼻端留下一道清晰的翠色划痕。
就连太湖翠竹茶的香味,在这股冷空气下也实现了惊人的升华。
清冷、高亢、带着生脆叶片气息的植物清香,仿佛是雨后带着寒气的嫩竹叶直接塞入鼻孔。
整颗冷春汤圆的体验始终保持在一种脆爽、清冽的巅峰状态。即便是咽下去以后,嘴巴里都残留着薄荷的凉爽,以及竹叶清冽的余韵。每一次呼吸都像吸入了一口竹林最纯净的空气。
怎么办?不想换啊!万一换了以后口味不是自己喜欢的怎么办?
可是不换感觉更亏的慌,这直接就是少吃到一种美食一样。
怎么办?换还是不换?要是别的汤圆还能切开一人一半,可王老板这个汤圆里面的惊喜是喷涌的汁水,一切开精华和惊喜全都浪费了。
李沫和石启元对视一眼,都纠结的恨不得把自己的头发薅秃。
“凉的真的爽的要命?”
“热的真的好吃到无敌?”
“必须的。”
“肯定的。”
“那还是换吧……吃一个如果觉得不合胃口再换回来?”
“也不是不行。”
纠结的两个人,最终都接过了对方手里的小碗。
碗里剩下的汤圆跟自己剩的是一模一样的,但因为冷热的不同,看上去跟自己之前的还是有一些区别。
李沫端着冷吃汤圆仔细观察起来。
浸泡在冰凉的酸梅柠檬汁中,金色的汤圆冷峻了很多。那份如同熟透栗子般的温暖金色沉淀了下去,表面不再油亮,反而多了一层类似蜜蜡凝固后的亚光质感。
端起碗来凑到鼻子底下一闻,酸梅柠檬的冰冷酸甜气息味道浓郁到形成冰盖,直到用筷子将汤圆夹到鼻端时,才突破那层冰盖,隐隐嗅到一丝被寒意压制的,浓缩后的栗子甜香和酱汁的咸鲜,以及一种奇特的、在低温下更为显著的鹅肝的乳脂气。
他已经猴急的一口咬了下去,如同一个被勾引了半天的荒野镖客。
“嘶……哈……”
入口的第一感觉是极为扎实的冰爽!更加坚韧、筋道糯米表皮,轮廓变得更加清晰明确。
栗子泥的粉沙、栗子丁的糯脆、鹅肝的细腻软滑。
吃到这里他已经做好了迎接惊喜的准备。
但在他主动引爆的前提下,爆发而出的温热醇香依旧让他呼吸急促起来。