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第763章-咱们到底谁是本地的?

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  硬!

  服!

  人的名树的影,人家能单挑整个法国甜点队,这实力绝对一点不含糊。

  他们这些人里有中式甜点师,也有西式甜点师,虽然玩法不太一样,但桃脯却是每个人从小吃到大的。尤其是无锡桃脯,那在整个无锡特产里都是非常重要的组成部分。

  这个东西想要改良想要做的特殊有多难?反正他们觉得肯定不比爬蜀道简单。

  蜀道好歹还有个道,让他们改良都不知道从哪里下手,所以这个下马威吃的是结结实实。

  不过他们这些人其实心里也没多大抵触,所有行业里向来都是达者为师,人家年轻是年轻了点,但架不住手底下硬。

  姜新杰还沉浸在桃脯的口感与味道中没有走出来。

  直到吃到王凡亲手制作的桃脯,他才明白两个人之间的差距有多大。

  那种味道上层次分明却又圆融如意的境界,绝对不是他能够望其项背的,难怪每次二舅都是摇头不说话,这差距简直差了个太湖出来。

  “服气,王老板虽然年轻,但这手艺却是吊打我们一群,接下来的几天我姜新杰唯王老板马首是瞻,保证不拖了您的后腿。”

  “对,有什么事情您直接交代,保证按时按质完成。”

  “能跟着王大师一起工作是我们的荣幸,只希望您空闲的时候能帮我们解解惑,感激不尽!”

  听到他们的话王凡心里松了口气,别管心里怎么想,起码面上应该能过的去:“只要没工作的时候咱们有什么问题都可以交流,我也有很多地方想向各位前辈请教。”

  就在这时,陈国民终于笑呵呵的走进了办公室,对于王凡能够拿住这些人他丝毫不感到意外。

  “大家聚在一起不容易,接下来咱们就讨论讨论王老弟这开门第一枪,用什么美食来打吧?哦,对了。”说道这里似乎想起什么,他转头对着王凡问道:“王老弟,你这第一场得跟着咱们的球队去南京客场。想做什么有想法了吗?”

  王凡摇摇头:“我以为咱们已经有方案了,所以并没有多想。”

  “没关系,反正时间还来得及。现在咱们集思广益一下也不是不行。”

  陈国民说完后看向所有人:“接下来的事情我就不参与了,一切以王老弟的想法为准,请大家务必配合好工作。”

  王凡一愣:“陈老师不参与吗?”

  陈国民哈哈一笑:“我这马上都奔七的人了,你忍心?有你在我放心,你有什么想法就大胆的去做,我们可从来都不是一座墨守成规的城市。好了,这里就交给你了。”

  他本来是想如果王凡镇不住场子,他就来帮王凡撑一下,但是显然他多虑了,索性也就直接坐到下面,将主位完全留给王凡。

  眼看他下去了,王凡也只能顺着刚才的话题问道:“我是初来乍到的,要不大家都说说咱们这里的特色美食吧。”

  姜新杰第一个响应了王凡:“我们最这里比较出名的有小笼包、无锡排骨、青团和油酥等,除了青团一般是清明节的时候吃,其他三种都是不错的选择。”

  王凡点点头:“姜老师提供了三种选择,其他人还有没有意见?”

  每个人的桌子前都有名牌,他可以看到他们的名字。

  这时陈国民也开口说道:“还有四色汤圆、玉兰饼。尤其是四色汤圆我重点推荐一下,因为那天的人肯定会非常多,做这个工作量会相对小一些。”

  王凡好奇的问道:“大概有多少人?”

  他知道中甲的平均上座人数大概在六千左右,他们这个苏超说起来只是业余联赛,应该不至于太离谱。

  陈国民嘿嘿一笑:“就我得到的消息,1.5万张门票10秒钟就已经全部售罄。”

  “嘶……您说多少?”

  看到王凡震惊的表情,陈国民别提多得意了:“1.5万只多不少。”

  嘶……

  1.5万?

  王凡忍不住吸了口冷气。

  他本来一开始是想做无锡排骨的,但是1.5万人,就算是把现在这些人都累死也是绝对不可能完成的。

  “如果是这么多人的话,那省事一些的确实会方便很多。这个四色汤圆您方便讲讲吗?”

  “我来吧,陈会长毕竟年纪大了。”

  姜新杰清清嗓子开始说道:“四色汤圆是我们这里的传统甜点,馅料以鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙四种为基础。在2021年的时候还确立了白色、赤红、翠绿、黑色四种颜色。不过以我们这里的甜度来说,南京的人可能有些难以接受,所以在制作的时候可能需要一些改动,不然到时候可能会让他们觉得甜的发腻。”

  ”这四种颜色有什么寓意吗?”

  听到王凡的问题,一屋子里的人同时一愣,紧接着面面相觑起来。

  寓意?

  “据我所知好像只是为了区别于苏州的玫瑰馅,并没有什么特别的寓意。”

  “或许只是单纯的觉得好看?”

  “我也没听说有什么寓意。”

  陈国民听到王凡的话,却是忍不住眼前一亮,自己以前怎么就没有想到这个问题呢?

  “王老弟是有什么想法了吗?”

  王凡点头道:“确实有了一点灵感,那我就说出来抛砖引玉一下。”

  他一秒没耽误,刚说完这句话,就又继续将自己的灵感说了出来“如果原本的四种颜色黑、白、红、绿没有什么特殊含义的话,我觉得对于咱们诗画江南来说,算是一个小遗憾。

  所以我准备将四种颜色改成绿、粉、金、紫,而这四种颜色,可以分别对应这座城市的春、夏、秋、冬。

  青为雾青,以艾草汁冻干粉和葛根淀粉着色,对应春天时浓雾中的太湖竹林。

  粉为桃粉,以桃皮汁着色,对应夏天无锡特产水蜜桃。

  金为檀金,以红薯泥和南瓜泥着色,对应秋天时的惠山寺银杏。

  冬为紫,以紫薯泥和蝶豆花着色,对应冬天时的蠡园腊梅花。”

  (ΩДΩ)!

  (个_个)!

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