只不过与别的面条不同，在醒好面后，王凡将揪出来的面剂子，直接用手在案板上揉搓成了一根长长的圆面条，在涂抹了一层油后，更是像盘蚊香一样的盘在了盘子里。
每个盘子里面叠了两层，再封了一层油后就又用保鲜膜封好继续醒面。
趁着这个功夫正好用来制作拌面的灵魂伴侣——辣皮子炒牛肉。
辣皮子是干辣椒，但是已经被热水泡发泡软，拿到案板上剁成小条，再把其他三种辣椒和洋葱切好备用，就直接准备开始炒制。
锅里下的宽油，油温升起后先将洋葱倒进了锅里，等到洋葱开始变色，又从锅里捞出了大概三分之一的洋葱放到一边，同时将准备好的大蒜放进了锅里。
牛肉不加淀粉不加蛋清直接炒制，对于火候的要求就变得极高，一不小心就会炒制的硬如橡胶，王凡也算是艺高人胆大了，为了保留牛肉最原始的风味和口感，他就只用酱油简单的给牛肉抓了个底味。
红润的牛肉在油锅中快速泛白，在一个恰当的时机王凡将辣椒一股脑的倒进了锅里。
辣皮子非常吸油，这也是一开始就用宽油的关键原因。辣皮子辣度不高，却带有淡淡的甜味，是制作大盘鸡等菜肴的不二之选。
大家都看的到王凡在炒辣椒，但让他们非常疑惑的是，王凡炒辣椒从来不会让人觉得呛鼻，虽说这个后厨的抽油烟机功率非常大，但从没有人因为他炒辣椒的味道打喷嚏，这件事就显得非常神奇。
“王老板今天这是要做什么？”
看到他这么多辣椒，有些人不免好奇的发问。
“做一道大疆的特色面条，叫辣皮子拌面。”
“您这拌面的用料可太实在了，我还是第一次看见肉比辣椒多的。”
“也就王老板才能这么实在，买别人家的能有两块肉就不错。”
“手艺又好、长得又帅、心地还善良，这得是祖坟冒青烟了才能出这么一位后生。”
对于王凡的喜爱，这些病人和病人家属绝对不会比王凡的粉丝弱，这是实打实照顾了他们好几天的人。
知道王凡在一个地方待不长，这两天可能就会走的消息后，他们满心的不舍。
“小王老板你真的要走吗？”
“大娘是真的舍不得你走，这两天吃了你帮忙加工的饭，我那儿子精神头都好了很多，以前一天天的跟个木头一样，现在刚吃了早饭就想着中午这顿，我这还说等他病好了带他来感谢你呢。”
“谁说不是？我们家小孙子以前也是个挑嘴的，自打王小哥帮忙加工以后，那是做什么吃什么，就连以前从来不吃的青椒都能一个人吃一大盘。”
“医院也有好多大夫、护士订餐的，他们最近脸上的笑都多了，他们一笑我就感觉我的病快好了。”
“小王师傅，咱能不走吗？要是因为钱的话，不行你就给我们涨价，老这么占便宜我心里也过意不去。”
“对，开门做生意就是为了赚钱的，我们都理解你，你要是涨价我们绝无二话。”
王凡虽然只是待了短短几天，但替别人加工的菜品何止百道？
谁想吃什么菜，他就一边学一边做，做出来的保准比家乡饭店做出来的都地道。
病人吃高兴了，医生也吃高兴了，人变得乐观以后，很多事情都会悄然间改变。
经过这几天的忙碌王凡也成长了很多，以前他做菜会全身心的投入进去，外界的任何声音都无法打扰他。
但在后面一边学一边做，一边还要问一些忌口、喜好，让他锻炼出来了一心二用的本事。
同时也让他在制作各种菜肴的时候，少了一分谨慎多了三分洒脱，炒出来的菜肴也更加的有家味。
听到大家的挽留，甚至是不惜涨价的挽留，王凡心底又多了几分感动。
“谢谢大家，我这两天确实是要走，不过你们放心，这个爱心厨房我会一直经营下去，而且也永远都不会涨价。我现在还有更想做的事情要去做，等以后我逛累了，一定还会回到这里。”
对于王凡的回答大家都感到惋惜，只是天下本来就没有不散的筵席，他们整日与病魔为伍，对这件事理解的更加透彻。
“大娘别的不盼，就盼着小王你身体健康。”
“大爷就祝你厨艺更上一层楼，早日当厨神哈哈。”
“那我就祝王老板和老板娘早点结婚早生贵子嘻嘻嘻。”
小小的后厨里此时装满了欢声笑语，也装满了大家对王凡的祝福。
王凡继续开始炒菜，锅里的牛肉和皮辣子已经混合到一起，端起蒜盆，将里面剩余的一半蒜末倒进锅里二次增香，再加高汤、酱油翻炒，此时锅里的颜色依旧明亮，只是汤汁略显浑厚。一盆韭菜加到锅里，刚刚舀出去的洋葱也回到锅里。将火改到最小后，他又开始煮起了面。
煮面条的水已经烧开，与别的面条直接倒进去不同，王凡一手捏住面，另一只手顺势一拉后将拉长拉细的面条放到锅中。
等锅里的水再次沸腾的时候，也就预示着面条已经煮好。
有条不紊的装盘，放到于威的保温箱里，只是相比于以前，虽然他的脸色明显好了一些，此时却整个人都有些闷闷不乐。
王凡拍拍他的肩膀笑道：“好好干，等你们做好了以后，包子的业务我就彻底转给你们，到时候你们家是亏是赚可就全看你够不够勤快了。”
于威嘴唇嗫嚅几下却不知道该说什么，只能闷闷的挤了个“嗯”字出来。
虽然王凡的年龄比他小，但就是这个人在他最孤独最无助的时候给了他最大的帮助，让他找到了从小就渴望的大哥的那种感觉，现在分别真的非常不舍。
“好好干，可别弱了我这招牌。”
“一定不会！”