这个小银鱼太小了，希斯都不清楚应该怎么把这个小银鱼的内脏取出来，但是为了避免小银鱼发苦的问题，希斯还是拿出小刀戳破了小银鱼的肚子，然后从里面把一些特别细小的内脏给挖了出来，接着放在了一旁的小碗里，希斯打算看看到底是不是内脏的问题，如果的确是内脏的问题，那么这个问题也就算是解决了，如果不是内脏的问题，那么还得想办法找到为什么小银鱼会发苦的原因。
不过也是因为银鱼实在是太小了，所以它的内脏也很难取出，希斯还得小心避免把银鱼的身子给戳破，避免出现什么异常的问题，不得不说这是一个十分精细的活，好在希斯的手也比较灵巧，再加上有过制作其他精细菜品的经验，所以现在做起来倒也不是特别的麻烦。
但是好在希斯这一次的制作，希斯就算是找到了小银鱼为什么会发苦的原因，和希斯想的一样，小银鱼之所以会发苦，主要原因就是因为小银鱼的内脏问题导致的，在去除了内脏以后，小银鱼的味道就变得正常了许多，没有了那种奇怪的苦味，味道也变得好了起来。
“那么现在就是再尝试一下其他的油了”希斯砸了咂嘴，用橄榄油煎出来的银鱼味道还是可以的，只不过希斯还想要再多尝试一下，而在尝试过猪油植物油花生油等等油脂以后，希斯发现还是橄榄油最为适合这种独特的小银鱼，可是这种做法的小银鱼虽然味道也不错，但是希斯总觉得和往常自己吃过的那些特色食材相比，依然欠缺了一些独特的味道。
但是希斯也知道为了尝试制作这些小银鱼，他已经耗费了很长的时间，而且制作用的小银鱼也用了许多，所以为了避免出现一些其他的问题，希斯还是决定先用橄榄油给樱木博士提供他想要吃的小银鱼，之后的话希斯再好好的思索一下到底如何制作这份小银鱼。
“..不对啊，如果我用小银鱼的内脏来炼油的话，可以么？”希斯看着被他挖出来的那些小银鱼内脏，不由得陷入了沉思，那么多的小银鱼内脏聚拢在一起也只是占据了一小点，大概也就和一勺差不多，希斯之前虽然已经确定了这个小银鱼的内脏就是导致小银鱼发苦的原因，但是希斯觉得小银鱼的内脏可能还有一些别的用途。
毕竟一般来说内脏的味道都是非常浓郁的，就比如猪肝鸡胗等等，味道都比猪肉和鸡肉的味道更加的浓郁，所以在厨师界里，一般都认为如果想要吃到一个食材最本质的味道，那么它的内脏就是一个不可避免的点，希斯对此也颇为认同，而小银鱼的身体那么的细小，如果缺少了内脏的话，可能还真的会导致味道出现一些变化。
想到这里，希斯就决定尝试一下，他把这些银鱼的内脏放到了橄榄油里一起用小火提炼，而紧接着一股好闻的香味就冒了出来，橄榄油里似乎多了一些什么独特的味道，希斯一直等到银鱼的内脏变得有一些略微发黑，这才把火给关了，同时把内脏全部舀了出来，接着希斯自己拿起一小串内脏尝了尝。
刚刚塞到嘴里，希斯就迫不及待的吐了出去，这玩意实在是太苦了，就像是前世玩游戏的时候，舔了一下ns的卡带一样，特别的苦，苦到让希斯用清水漱了好几次口以后，嘴巴里都会带着那种淡淡的苦味，简直让人窒息。