冷掉的辣子鸡，没有刚出锅时那般飘香四溢，但入口的口感却比刚出锅时好上千万倍。鸡块在油中被各种调料浸润了许久，已经充分入味，因为肉中的水分被炸干，所以鸡肉能够保存数日之久而不变质，反而变得更加好吃。
因为肉质被炒得很干，所以可以在嘴中一直嚼，而且越嚼味道越浓，似乎可以通过咀嚼将鸡肉中藏着的丰富味道全部都被自身所吸收，每一次咀嚼都是口腔的一次盛宴。那种鲜香麻辣之感从舌尖开始蔓延至全身，身体的每一个细胞似乎都在叫嚣再吃一口，再吃一口。
季太守抱着食盒，坐在小凳子上不停地在辣椒中翻找鸡块，有时候甚至还会从辣椒的缝隙中吸出一些肉末来吃。
那名先前邀请季太守尝一尝的下人，此刻可谓是后悔至极。他们几个下人吃一盒辣子鸡已经靠抢的了，他刚刚为何脑抽地邀请自家老爷来尝一尝呢。这下倒好，老爷一吃便停不下来了，竟然连藏在辣椒里面的肉都没放过，看这个架势，估计连辣椒都不会给他们剩下了。
等到每一个辣椒都被季太守检查一番，确定真的没有肉的时候，季太守菜停了下来，“你们说这是小西做得？”
“回太守，确实是西姑娘做了给小的的。”
“好丫头，有了新菜方竟然不先孝敬自家老爷。”季太守愤愤的说道，说完还舔了舔嘴唇，砸吧了两下嘴，回味辣子鸡留下的余韵。真是越回味越好吃，太守手上抱着只剩辣油的食盒，时不时还能闻到辣油散出来的隐约的香味，为了防止自己把辣油也喝了，季太守对他的常随下令道，“季四，你赶紧回府，让小西那丫头再炒一份辣子鸡过来，这么点辣子鸡根本不够本老爷吃。”
季四犹豫了一下，回复道：“可是老爷，这来回就需要两天，再加上做菜耗费的时间，等我给您送过来您也快回到府上了。”
“那怎么办！本太守就是想吃！”季太守一听还要再等两天，直接叫嚣了起来，简直像是个得不到糖吃的小孩子。“回去我要让她再炒十盘辣子鸡！”
季府厨房，顾小西可不知道自己用美食诱惑季太守的计划已经成功了一半。既然自己都做得菜不能给太守吃，那便在其他地方先提升自己的重要性，让自己做的菜得到王大娘的肯和信任。正好过几日便是厨艺大赛了，顾小西为王大娘准备了好几个名菜的菜谱。
经过改良的松鼠桂鱼，虽然王大娘已经做得炉火纯青了，但这是天香楼的招牌菜，李府与天香楼关系甚好，定是会用这道菜参赛的，虽然王大娘自信自己做出来的松鼠桂鱼比天香楼的还要好吃，但也没必要和李府硬碰硬，让评委一次尝两道松鼠桂鱼，免得被人说抄袭。