chapter-023沈星回学做菜

禾灼“你切菜吧！”

我下发命令，拿起墙壁上挂着的围裙往身上穿。

沈星回连忙走到我身后为我系好裙带，简单地绑了个蝴蝶结。

“那——西葫芦先还是西红柿先？”

禾灼“呃……都可以，看你。”

禾灼“哦对了，把这个洗完的猪前腿肉给切了，我等会拌一点点酱油，等会抄得时候会香很多。”

厨房桌上洗好的菜被沈星回摆得很齐，我拿了三颗鸡蛋往碗边沿敲开，白花花的蛋液流入碗底，用筷子搅拌均匀。

沈星回则在我的身一侧切着西红柿，砧板上传来一阵有规律的切菜声。

成片切好的西红柿被放进了一个白色的花边大玻璃碗里，他又切起了西葫芦，然后再用刀切起鲜嫩的猪前腿肉，一块一块的，刀工利落，薄厚刚好。

很快，他也拌好了猪前腿肉，问

“好了，下一步做什么？”

禾灼“先做番茄炒蛋吧，番茄上撒一点盐，这样会保持一点原本的酸味和析出些水分。”

可能上次的西红柿炒蛋很糟糕，沈星回从盐罐里挖了一勺，然后小心翼翼地抖了很多，只剩下一点点，撒在红彤彤的西红柿上。

禾灼“来吧，开火，锅里的水烧干后，加点花生油，炒鸡蛋。”

我开了油烟机的开关，叫他来到锅灶前炒菜。

现场教学上看来，他很认真。

“嘶嘶——”

锅里的水滴都被高温给蒸发了，留得一缕缕烟丝往上冒。

他眼疾手快地倒了不到半锅铲的油往里头，然后用手把持锅柄，将油完美覆盖在锅面上，以防鸡蛋粘锅。

“这个知道的，吃不吃葱花？”

禾灼“可以吃一点。”

我看着他将鸡蛋翻面，金黄的边缘煎出了轮廓，他撒了几粒葱花，继续翻炒着。

禾灼“加一点盐，一点点！后面还跟番茄炒，不用这么多。”

连忙打住他准备加了一勺盐的量，用手握住他的手，轻轻抖落些，才允许他下锅。