四十分钟后，苏白打开了蒸箱，这时，鲟鱼的鱼头已经被蒸的软烂无比，轻轻一碰就会掉渣的那种，苏白小心翼翼的将位于鲟鱼头顶部的那一根大骨取出，细细扫掉碎肉。
这便是鲟鱼头中所藏的那根龙骨，洁白如玉，宛若琉璃。
这跟骨头的形状与颜色像极了一把玉质的圣剑，惹人瞩目。
苏白动作飞快的取下了另外的5块龙骨，剩下的鱼肉弃之不用。
而创真那边，则看上去简单了不少，一根硕大的金枪鱼大骨被创真沿着脊椎的分界部位切成了一截一截，露出了其中宛如凝脂的骨髓。
创真将切好的骨髓分成了两个部分装盘，在盘中一半的骨髓上加入了海胆与鱼子酱，这是日式料理店中对于金枪鱼骨髓最常见的处理方式，而另一半的骨髓，创真则是没做任何处理，然后，创真用一些其他的蔬菜点缀摆盘后，直接选择了上菜，而这个时候，苏白那边才刚刚将骨汤熬的差不多，准备进行后续的操作。
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