第六十二章四强出炉

在鱼摊上，苏白和小惠偶遇了同样过来挑鱼的叶山亮。

然后叶山亮利用他的神之鼻好好的装了一個大逼，不得不说，在挑秋刀鱼这一方面，哪怕是苏白也比不了他。

然后，小惠深受打击，这次对决，首先在食材的层面，小惠就先行落后了。

“你为什么一定要这么在意新鲜度呢？新鲜的鱼肉固然难得，但也不是没有办法超越啊。”苏白说道。

“你指的是……熟成的鱼肉？”苏白这么一说，小惠的思路就此开阔了不少。

“如果是你的话，你会怎么做？”小惠好奇道。

“腌制发酵，或者干制，很多情况下，鱼并不只是只有新鲜的才最鲜美啊。”苏白说道，“在我们国家的ah地区，那里的人会等到鳜鱼腐烂发臭的时候再拿来做菜，为的就是一种新鲜鳜鱼远远难以企及的风味。”

“所以，你完全没必要跟他在这方面死磕的啊！”苏白提醒道。

小惠若有所思的点了点头，苏白给出的思路很有建设性，于是，小惠在买了一些秋刀鱼之后，开始拜托极星寮的大伙帮着用各自的熟成方法制作一份。

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第六十二章 四强出炉