双方的第一步，都是先腌制羊肉，为的就是去除羊肉特有的腥膻味。
然后，叶山亮从放着食材的小车上，拿出了几個陶罐。
“这个陶罐，他是打算做印度特色的瓦罐羊肉吗？这种将所有的香味浓缩在一个瓦罐中，最后打开的时候能够达成像是香味炸弹一般的料理，最是适合他的发挥了，真是期待他端上来的料理啊。”有评审看出来了叶山亮的打算，点了点头说道。
而北条美代子，则是起锅烧了一大盆水，加入羔羊肉后拿出了一瓶茅台，往锅中倒入了半瓶。
“用茅台来去膻味吗？有点奢侈了吧。”评审席中有认识这种价值不菲的华夏名酒的，忍不住咋舌道。
在煮羔羊肉的时候，北条美代子从小车上拿出了一碗泡发好的银耳。
“她打算做那道菜？”观众席上，解琳突然皱起了眉，这段时间，她一直在教小慧拉面的技巧，而北条美代子也没有像她和解明求助的想法，所以，北条美代子打算做什么菜品她也一无所知。
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