“哪怕是同一种香料同样的分量,烹饪手法有差别的话带来的效果也是截然不同。”解明说道。
又过了十来分钟,解明又端出了4盘料理,这是将一条旗鱼的鱼腩部分分割成了4段后,用了同样种类的香料来。
“在我们的中医文化中,药材的配比讲究君臣佐使,哪怕就是相同的药材,在药方中的位置不同,用量不同的话,药效也会截然不同,香料也是如此。”
“这四道料理,用的所有香料是跟你一样的,但是,我调整了其中各种香料的比例。”解明推了推自己的眼镜,示意众人品尝。
“真的诶,虽然能够吃出都是同一种香味,但是具体的细节却截然不同。”创真一一品尝了之后说道。
这个时候,叶山亮的脸色也变得凝重了起来,虽然没有亲自动手品尝,但是,他的鼻子却告诉他,解明说的全是事实。
“至于最后,就让你看看我的实力吧。”解明笑着又打开了炉灶,还是同样的料理,用清水代替高汤从而突出香料的味道的南印度鸡肉咖喱不过这一次,解明从香料的选用到配比都与叶山亮截然不同。
但是,随着解明一步一步的加入香料,叶山亮的表情也越来越凝重,他的鼻子此刻正在真真切切的提醒他,这份料理的味道在他之上。
“你到底是谁?”叶山亮神情凝重,从小到大,这还是他第一次在香料的方面输给别人。