第532章 吃徽菜吗？好正宗的沪州味道！

西餐习惯在前菜和热菜之间加一道汤。

唐磊也沿用了这个习惯，但大夏可从不搞什么奶油蘑菇浓汤。

他端上来的这热菜第一道，乃是来自徽州的入冬第一省菜！

三鲜蛋饺一品锅！

这一锅，既是汤，也是菜，其用料之丰富，汤品之鲜美。

可以称之为徽菜版的佛跳墙！

但这菜除了徽州，却几乎没有名声，少有人知。

大部分人提起徽菜，可能只会想起臭鳜鱼，黄山烧饼。

但更多的，就没啥印象了。

在八大菜系里头，徽菜算是相当低调的一种，低调的跟这块儿地方一样。

以前有个笑话，说排哪块地方最没存在感。

大家各倒苦水，为自己老家鸣不平，七七八八的排完了，一数。

哦，都忘了把徽州放到备选项里头！

要问徽州人上哪儿去了？

勿cue，忙着搁外头打工呢！

老家不太好混，不得不都往外走，整个州也没什么钱。

但要说这里的人懒，那是绝对没有的。

徽州天生地势不太好，种地种不成，由此滋生出了商帮。

徽商十四五岁就出门做生意，其吃苦和勤俭，天下闻名。

其经营所得，单贩盐茶所得，可比半数国库。

最鼎盛时一度稳坐十大商帮之首，那是真真切切的阔过的。

随着徽商的脚步，徽菜馆也遍地开花。

也由此向大夏各地输入了……超级耐保存可以带在路上一边卖货一边啃的！

臭鳜鱼！

也可能是因为这个头部菜品没选好。

在徽菜随着徽商没落无声之后，很多地方都已经给徽菜挂上了“那个吃臭鱼”的标签。

以至于很多好徽菜也没啥名声了。

甚至吃到还要怀疑下，这是徽州能出的啊？

就比如著名的腌笃鲜。