袁飞和娄晓娥本来就打算吃全聚德，如今有免单活动，自然更不会错过。他们邀请郝小哥一起吃，可对方赶忙摆手拒绝。
“不是信不过袁哥你的技术，只是没必要。你说要真能免单，我跟着白蹭你一顿全聚德。这事成，可搁我心里就觉得不利落，总想着请回来。可真要请回来吧，钱包难受。不请回来吧，心里难受，还丢了咱某京爷们的面子。所以，打住打住。”
闻言，袁飞哈哈一笑，不再说什么。
全聚德掌柜的精明之处在于先吃烤鸭，付钱的时候再看刀功看是否免单。如果刀功过关，才可以免费。可如果刀功不过关，那就得老老实实出钱了。
大多人根本不敢冒这个风险，所以即便免单很有诱惑力，吃瓜群众还是三三两两地散去。只有像袁飞这种本来就想去吃全聚德或者对自己刀功极其有信心的人，才慢慢往全聚德里走。
吃烤鸭第一步，选鸭胚子。与如今不同的是，可以自己选择鸭胚。
袁飞是第一次来全聚德，娄晓娥可不是。
娄晓娥开了一张烤鸭的票子后，就轻车熟路地带着袁飞来选鸭胚。
全聚德用的是白填鸭，去除内脏风干后挂成一排让顾客自行挑选。
娄晓娥左挑右选，好不容易才挑了一只。
烤鸭师傅用高粱杆把选好的鸭子肛门堵上，并且往鸭翅下面的切口里灌开水。
之后挂钩，送烤炉。
烤鸭起码得烤半个多小时，没那么快上。这段时间里袁飞和娄晓娥在跑堂的指引下，找了个靠窗的座位坐下。
全聚德。
顾名思义，全聚在一起得了。
此时店里大多都是四五个人一桌，像袁飞这种夫妻两人来吃全聚德还是很少见的。
娄晓娥拿起桌上全聚德的菜单。
这菜单有点像小学生的作业本，翻开后左边是“菜目单”三个醒目的大字，右边则是菜名和价格。
“烤鸭一只，6-8元左右。烤鸭半只，3-4元左右。鸭骨汤大碗，0.40。鸭骨汤中碗，0.2元。”
下面还有备注：
“葱酱料只供吃烤鸭用，每份0.1元。”
再下面就是一些其它的菜了。
“油爆鸡丁，1.5。木须肉，0.65。过油肉，1.30。辣子肉丁，0.75。肉片豆腐，0.45。干炸里嵴，1.85......”
值得一提的是，炒虾片一份3.8元，红烧海参一份4.1元。
虾和某足吃的海参几乎一个价。
因为还有烤鸭，所以袁飞和娄晓娥只点了两个菜。
油爆鸡丁和干炸里嵴。
没过多久，菜上来了。
娄晓娥使劲造着，袁飞惦记烤鸭，所以只是有一快没一快地吃着。
大约半小时后，烤鸭端上来。同时被端上来的，还有甜面酱，葱段，荷叶饼以及芝麻烧饼。
这些都是吃烤鸭的配料。