刘老师曾经是文艺青年,后来从事具体劳作,有乡村生活的经历。他介绍,一开始做茶室,以文艺风格作为方向,但时间久了,感觉要进入下一阶段了,需要进入日常状态。从改变茶室开始,减去不必要的装修元素,茶的种类也是做了精简,留下十几款茶作为基本款。后来,茶室的背景音乐也减去了。
刘老师又说,今天下雨,天冷,你是客人进来,我自然要奉茶。请坐,开火,做水,泡茶,喝茶时全套动作。前两款茶,口味柔和,担心你不管劲儿大的茶,作为口感和身体的适应。第三款茶,劲儿大、发汗,人喝了通透,去去寒气,开开心。我们以前在村子里,工作累呀,喝这些苦味的茶,提精神,身体也通了,放松效果好。
我说,领教了,这个茶和人结合的好,就是好,如果和人结合的不好就难喝了。今天第三款茶是苦些,但是我也喝了比较习惯,不抵触。
今天的访问也不同,我想好了要问刘老师如何与茶结缘的?开一家茶室的目的?对目前茶行业的看法?等问题。现在实际体验了一下。感觉那些问题也是不要问了,因为在体验过程中已经有答案了。茶要与天气,环境、人物结合才是好状态。
看事物更直观,把这个茶室比喻为光,是一种微光,这个光静谧,白色的光。以前是暖色的黄色的光,现在是白色的。距离人不远也不近。这不属于美,属于一种给予,刘老师以前做茶,是一个美的表达,现在是要退居在暗处,在暗处给予。
现代化的生产能力,可以产出精美的物品,在物质上提供美好的能力增强了。经济因素也推动茶叶的种植和生产,最后走到销售环节,增加了受众面积。人们方便的获得精美的茶具,高质量的茶。茶文化受到重视,在高光的时候,找到高光后面的暗处,在这些区域打出一道微光,借着这道光,我们可以看到日用平常之内的“势”。
茶文化是无形的,通过茶人我们才看到了茶文化,就好似,我们不能把舞蹈和舞者分开,理性上的分开,到真实现实,感知层还是要把二者合一的。
人在一个行业内,工作久了会形成自己的风格,他的茶室以及茶事业就是他的作品,这部作品要有他的主题,他现在的主题就是:茶在日常生活中的继承。
后来,我离开茶室的时候,雨已经停了,感觉空气清冷。人在整个环境中,时时刻刻与周围互动,在这个过程中加深对自然的理解,茶叶被古人选入我们的生活,作为自然接的代表,一直和中国人互动并且关联着,以前这样,以后也是这样。
袁晨静静的回忆过去,王雪峰和林总安静的听着,他们似乎被袁晨的语言代入到五年前的场景里面了。谁都没有打断袁晨的讲述。
“这次采访给我留下很深的印象,从典当行辞职后,决定做茶叶,很多程度上是受到这位刘老师的影响,只是我以后再也没见过他,采访后不久他去云南了。”
“有时候,人与人的影响是不经意中的,我也是五年前,走错路了,遇到那个老bj的饭馆,就我一个人,吃了一碗炸酱面就被影响了,现在。。就今天还在吃他家的炸酱面。是不是很奇妙。”
王雪峰听了袁晨的故事,也很少有感触。