冯子明一直喝茶，对这款大红袍比较满意。
女老板在茶桌上选了一个厚胎紫泥壶，用热水淋壶身，壶的温度上来了，把盖碗里的茶叶拨入紫泥壶，注入开水，闷茶。
紫泥胎身气孔结构较疏松，泡茶时透气性好。朱泥颗粒细腻，透气性差，更适合闷茶。因为这款岩茶已经到了最后阶段，女老板选择泥壶闷茶，可以把茶叶里面最后的物质泡出来。她有意没用紫砂壶泡茶。
“这茶耐泡，不加干茶了，咱们用壶闷一下，你们再感觉感觉。还很有后劲儿呢。”
闷了1分钟，出汤，斟茶。这是此茶最后一个张扬的、强劲的状态了，完全被女老板的泡茶手法调动出来了。
冯子明喝了茶，感觉整个人都精神了，腰杆也直了。全身弥漫热气似的，这感觉让他认为茶气很足。
“老板，再换一款贵点的茶，可以吗？”袁晨说贵一点，言外之意这款茶等级不高，需要再试试高等级的茶。
其实这款大红袍在整个大红袍体系中属于中等级。女老板用自己泡茶的手法，把这款茶展示一番，起到修饰作用，把茶的等级提高了。袁晨自己也有开店经验，他清楚女老板的操作思路。
袁晨说这话的时候看一眼冯子明，用眼神征询冯子明的态度，女老板看到这个举动了，而且几乎每次袁晨讲话都会看看冯子明，看来冯子明是做决定的人，女老板就把重点放在冯子明身上了。
她打算把冯子明拿住，“好的。”女老板直接站起来，从博古架的底层拿出一个黑色陶罐，放在茶桌上。
用茶匙取出干茶放在茶荷里，袁晨要来茶荷，闻一闻，略微有一点焦味，又看了看干茶有点干涩、发暗黑。仅仅根据外观，就已经可以判断这款茶的等级更低一点。
冯子明也看了看干茶。
女老板拨取5克茶，煮水，水开了。
“这款茶多少钱一斤？”冯子明问。
“这款茶5千一斤，刚才喝的大红袍是3千一斤。”女老板马上回答。她又追加一句“都是市场定价。”
5千一斤的这款茶是高焙火的，口味浓，所以女老板出汤快。
斟茶后，三人品尝第一道水。汤的味道浓，甜味、烟味，茶汤缺乏稠厚的感觉。
“这个味道强壮，。。。很适合男士喝。”女老板看着袁、冯二人的反应。
袁晨和冯子明对第一道水都不太满意。二人谁也没说话。不说话也是表态。
女老板改变泡茶手法，她让开水在壶里等了一分钟，估计壶里面水温降到90度左右了，她才煮水到盖碗里面，泡茶，闷了半分钟、出汤。
第二道茶汤味道比较浓郁，有些苦味，这是降低水温的结果，如果第二道水还是高温水冲泡，现在的茶汤会比较苦。苦味低，甜味高，整体味道被“拉长了”，这是泡茶手法造成的。
“买这款茶的人不多，因为一般人不太懂岩茶，5千一斤的价格好像贵了，客人就不太接受。”女老板说。
冯子明说：“按质论价，就是性价比的事儿。”