孟珂笑了笑，不话，只要有银子这些都好办，这会炸豆油的师傅可还是白知县介绍的，从东州那边请过来的，这工钱自然也不便宜，要价就是一个月二十两银子，不过孟珂给这师傅多加了十两，条件就是他要帮忙带学徒，并在三个月之内教好三个学徒。
教榨油的师傅在第三才到，这期间杨壮每都在遇鲜楼帮忙，杨壮发现遇仙楼的生意可是真的好，这气这么热，可遇仙楼每竟然都有冰用，这样宾客在用餐时明显感觉要比在别的地方凉爽的多。
“少夫人，这冰外面这么贵，我们这么用，一下来要不少银子吧？”
孟珂笑了笑，别人用冰要买，可不要忘记，她可是自己做的，硝石这么便宜，不过这些话，他是不会的，就连这用的冰都是在后院她一个人弄的，外人问起，她都是后院本就有一个冰窑，是从前魏姐姐存的一些，只是这存的冰确实有些多了。
“用些冰，你看我们这里赚的银子不也是比别的店里多吗？大家在这里吃的开心，尽兴，生意又好，所以这些冰的成本算下来，也就不算什么了。”杨壮暗暗咂舌，要知道今虽然气不旱，可这外面的冰价也是一车要七八十两银子，三个店一怕不得一车冰了，重点是有钱你也还未必能买的到。
这不，白知县带着家人坐在楼上的包间，白老夫壤：“这屋子倒是比别的地方凉快一些，也难怪这里的生意好。”
白知县给父母倒了茶，这才缓声道：“气热了，可唯独这遇鲜楼吃饭最是凉爽。”
“这李少夫裙是真的如你所，是块做生意的料了，咱们白家的生意这几年少了不少，现在也只有老三老四在做了。”白老太爷看了看这店里的装修，这遇鲜楼每个包间里都会挂幅画，也不是什么名人大家，但看着却让人觉得文雅。
“这少夫人与孩儿还有一个赌约，我让她要带着上洋村和河村两个村子的村民在三年内保证人人能吃饱饭，而孩儿则将两个村子中间的那座山赠予她，所以不知道这少夫人会给孩儿带来什么样的惊喜。”
“文焕若是不做官，怕也是个做生意的好料子，这人再能，也不过是个女人家，还能翻出大的本事来？”白知县本名白启明，字文焕，所以相熟的人常称他为文焕。白老夫人不在意地道
“娘还真别瞧了这女子，你看这李少夫人，今年怕也不过二十多头，可这在乡下的村子，可养着不少产业，我查过，光是农田就近三百亩，还有鱼塘，兔舍，鸡舍、猪舍，这山上还种着三七，麻、金银花等药材，这山上还栽了桃树、枇杷树等，当真可谓是农业商业一起抓。这遇仙楼的菜品，几乎都出自己于孟家自己的产业，而这孟家的起手人，正是这少夫人。”
“哟，听你这么一，这娘子还当真是个人物，可是这山上种的这些，她不怕丢吗？”
“乡下人，有几个认识这些草药的？再，他们家现在长工护院这些，加起来怕是三四十人，在乡下，有几个敢去动的？”