354 麻花

因为今天下班后饭馆经理直接宣布明天放假了，都不用她特地说休假了。

清明节，端午节，中秋节，春节，还有建国后的国庆节，都是柯家最重视的几个节日。

就算没放假，柯百佳其实也会请假的。

下班后，柯百佳跟柯姑父一起开始做各种吃食。

明天清明，虽说柯家没有必须要按照老祖宗的习俗一点热的不能吃，但是冷食是一定要有的。

既然柯百佳弄了材料，院子里还有烤炉，柯姑父就跟着她搭把手，开始做各种饼，明天的时候好带回去。

是的，哪怕是这种传统节日，今年柯姑父是不打算再忙忙碌碌包揽李家的活计了，全心多做吃的给柯家带去。

要做的饼子很多，比如马蹄烧饼，硬面饽饽，糖火烧，撒子，麻花，列巴，烤包子。

马蹄烧饼两层薄皮，内空，跟马蹄很像，故而有此名字。

硬面饽饽，是一种烧饼大小的荤汤戗面火烧，入口有嚼劲，微甜且香，用手一掰就会掉渣。

糖火烧，同样是酥脆的点心，只不过糖加得比较多，里面还带馅。

撒子，麻花，都要用炸的，先做撒子，再做麻花。

这些炸物，都是柯姑父的拿手本领，只见他发好面，在案板上撒上薄薄面粉，将面团擀成长方形切成小细条，将细条在案板上用两手朝着相反的方向搓，再将搓好的面条对折，重复一次动作再次对折，将并拢的那端捏紧，麻花就成型了。