“冯掌柜，既然没说不准开铺子，就没干系，而且，知府大人在州府呢，都是平等做生意，他还能不让开不成？这县里，还是知县大人作的主，范爷再是亲戚，也大不过知县大人去吧？”田敏颜淡淡地道：“这铺子我盘下，还是开酒楼，只是冯掌柜，我有个不情之请。”
“姑娘但说无妨。”“冯掌柜也在这里许多年了吧？”田敏颜出口相问。
冯掌柜一愣，随即笑道：“我在这里出生长大，若不是真的坚持不下去，我也舍不得离开。”他抚摸着桌子，眼神言语里带着浓浓的留恋。
“舍不得离开，那就留下来。”田敏颜一笑道：“我看冯掌柜你很是舍不得这个铺子，冯掌柜你也在这里长大，虽说祖上不在此，想必你也当自己是这儿的人了，就是你的老婆孩子，也都舍不得走吧？”
冯掌柜被她说中心事，露出一个苦笑，道：“姑娘真是蕙质兰心，确实如姑娘所说的一般无二，有句话这么说的，有头发谁想做刺儿头？我这也是被逼的，说实在的，我是真的不想离开这里，毕竟都生活了几十年了。”
“既如此，冯掌柜能不能留下来？做我这酒楼的掌柜？”田敏颜笑着邀请。
“什么？”冯掌柜听了顿时一愣，就是田敏瑞他们几个也都看着田敏颜。
“不瞒冯掌柜，我们田家也是头一遭买铺子开店，家远在太平镇，要举家搬来县里，不是件容易的事。铺子总要请个掌柜的，左右都是请，还不如请个熟悉的。冯掌柜对这个铺子的感情我都看在眼里，相信冯掌柜也舍不得，就是换了东家，也自有一份感情在，对不？若是冯掌柜当我们铺子的掌柜，我也相信你能管理得妥当，这总比我到外头寻一个不知根底的人来管理要强些。”
冯掌柜张大嘴，呐呐的叫：“姑娘……”
“我请冯掌柜留下的最重要的一个原因就是你也是做开这行的，有些事你比我们这些外行的要懂，我很需要这样的人来帮我们。”田敏颜喝了一口茶水又道：“当然，冯掌柜若是一心想要回乡去开个小店专卖卤猪肘，我自是留不住的，只是我希望冯掌柜能留下来，不为别的，就为看着这铺子成长。你放心，旁的掌柜多少工钱一个月，我也付给你，年底盘点时若生意好还有分红。就是你们一家子，也可以留在那后院住着，不知道冯掌柜愿意不？”
“愿意，愿意，我自是愿意的。”冯掌柜忙不迭地点头，站了起来，双手互相搓着道：“我只是想不到，还能留在这里，还能看着这铺子。”
“有冯掌柜留下帮忙，我相信，这铺子会成为县里最火旺的酒楼。”田敏颜自信一笑，又道：“如果冯掌柜都同意，那就坐下来继续刚才未完的话题吧。冯掌柜可有接到过订单什么的，如若没有，我想明日正式暂时关门，重新装修择日开张。”
冯掌柜坐了下来，两边先是立契交接铺子，邓富贵也在，买卖铺子很快就立好契书，也还是由邓富贵去办的红契，田敏颜他们则和冯掌柜重新立雇佣关系的契约，紧接着又商量铺子重新装修重新开张的事宜。
等到初步计划落下来，天色也变得晚了，田敏颜让邓富贵带着田敏瑞先回太平镇，她则和田怀仁谢城忠继续在县里住着，将铺子开张的整个计划给完善下来。