换一个角度来想，别说是一个唐朝人，就算是明朝人历经千辛万苦拿到了美洲版的土豆，然后分给老百姓吃，那他可能都会坐罪。
毕竟在明朝，燕麦都是喂牲口的，你让人吃连燕麦都比不上的土豆？你居心何在？是不是想死？
土豆真正作为粮食而被大规模的种植，那还得时在1670年前后，那时的三十年战争几乎将欧洲打成一片白地。百姓有得吃就不错了，还哪管那东西是喂牲口的还是给人吃的？所以欧洲人才开始大规模的种植土豆，随着种植技术的不断提升，这才有了我们今天看到的好吃不贵的土豆。
占城稻倒是多少能解决点问题，宋朝的疆域远不如唐朝大但是人口却几乎是唐朝的两倍，占城稻和宋朝农业技术的革新都有很大的关系。
那么问题来了，宋朝就没有饥荒了吗？宋朝就有很多富余劳动力了吗？
显然，这些问题都没有解决。问题就在于，粮食增多了、人口也增多了、粮食需求更大了然后需要的农业人口就更多了，人民继续被束缚在了土地上。
穿越小说中常见的李二捧着土豆大呼“天下再无饥馑之苦”，这种桥段着实是太小瞧李二了，他没这么蠢！
最晚在清初时期，高产的水稻和土豆就都已经传入了中国，那么问题来了，清朝就没有饥荒了吗？民国就没有饥荒了吗？如果说民国的饥荒还有战乱的原因，清朝那个什么盛世里面就没有饥荒了吗？
所以，在工业时代到来，农业技术得到飞跃式的进步并彻底解决温饱问题之前，就算是有再好的作物也无法满足国家的粮食需求，国家就必需重农抑商。
然而，商人在中国古代的历史上也不是没有高光时刻的。
明朝就是中国商人发展的鼎盛时期之一，甚至，可以毫不客气的说明朝的灭亡和晋商以及徽商这两大商团的斗争有着非常大的关系。
这其中的关键就是开中法之中，再具体一点就是“纳粮中盐法”和“纳银中盐法”之争。
有一说一，朱元璋和朱棣父子不愧是最贴近老百姓生活的皇帝，他们在位期间制定的很多政策在历史上都是独一档的利国利民。
这个开中法就是最典型的例子。
自古以来，驻扎边境的军队都有一个大问题那就是后勤补给。很多边境地区都是地处荒凉地带人口少，但是因为外敌很强所以却需要驻扎很多的军队。
而这些边境军队在古时候因为没有生产能力，所以就只能完全靠国家供养，这对国家的财政和百姓来说都是非常大的压力。
针对这种情况，朱元璋想到了一个好办法！开中法！