第23章 葱油饼和煎包

葱油饼在古地球属于北方小吃。

口味香咸。

在街头巷尾十分常见。

叶姣姣在擀好的薄面饼上涂抹上香葱和少许盐。

之后从面饼的一边卷起，卷成长条卷。

将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状，然后将圆饼擀得薄些，手上的动作尽量放轻。

避免葱花扎破面皮。

准备工作做好后叶姣姣这边就开始热锅了。

煎饼时火不能太大。

烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

如果喜欢吃脆点的可以揭开锅盖继续煎一会儿。

很快，一个又一个酥又脆的葱油饼就做好了。

被叶姣姣盛起来，让叶霄端到桌上去。

叶霄闻着葱油饼的香味，身体下意识的绷紧。

视线忍不住的往盘里挪。

在‘被叶姣姣取笑’和‘忍着’之间摇摆不定。

叶霄：吃一个，应该没关系吧？毕竟有这么多...

叶霄此刻是背对着叶姣姣的，叶姣姣却仿佛穿过他的身体、听到了他的心声，在他即将伸出爪爪时突然开口。

叶姣姣：“站那儿干嘛呢？去给苏珊打个电话，问问她到哪里了。”

“知道了...”叶霄身子一抖，弱弱的应了应。

因为时间原因，叶姣姣来不及制作甜面酱和辣酱。

把准备好的葱油饼面饼全部炸完后就开始做煎包。

煎包跟葱油饼一样，同样是北方小吃。

皮酥、汁浓、肉香、精巧是它的特点。

轻咬一口，久久不散。

做完葱油饼后的圆长条还有一半。

擀出来的包子皮大约有50多个，差不多够两锅。

馅料用的是昨天买的异兽肉调的。

第一步，叶姣姣往锅里倒入油至锅面滑光，将包子由外向里逐圆摆满，然后加入清水，盖上锅盖。

焖至水分基本收干，揭去盖，然后再次倒入油。

加盖转动平锅，大约煎了约2分钟。

揭盖一看，包子已经鼓起。