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第167章 年年糕

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属于八大菜系之一,也能算是一道中式甜品。

味道香甜软糯、桂花香气浓郁。

叶姣姣想着可以拿这道菜当做开胃菜,就先从这道桂花糯米藕开始做起:“异兽异植都含有丰富的营养物质,像红糖桂花蜂蜜这些也都得吃,挑食可不好噢!”

打趣完,叶姣姣切去一端藕节留着待用,藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。

处理完这些,糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。

在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

藕出锅时呈现一种红色,等到晾凉,亮度降了一些,芯子算是准备好了,最后,叶姣姣将糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁熬煮好,往切成片的糯米藕一淋就成了。

叶姣姣分了一小份桂花糯米藕出来上架到直播间,一边留意着评论区的情况一边给大家科普:“桂花性温,莲藕含有丰富的微量元素、植物蛋白质等,还有红糖和蜂蜜,都是对身体很好的东西,大家快试试吧,这道菜偏甜,喜欢甜食的人肯定会喜欢的。”

看着这道桂花糯米藕,叶姣姣想到了司冥。

司冥就很喜欢吃甜食。

可惜,他现在不在首都星。

直播间评论区——

【这道菜看起来确实蛮漂亮的,外层有点像红宝石,亮亮的,吃起来也甜滋滋的,不错。】

【好吃,就是有点腻,我不怎么爱吃甜的。】

【我喜欢吃甜食,我喜欢这道菜!】

【啊啊啊啊啊,主播主播,你身后有人!】

【哦豁,突然冒出来的,这是谁啊?】

【会不会是榜一大佬?榜一大佬好久没冒泡了。】

叶霄听到动静后踏进了厨房,往直播间大荧幕的方向扫了一眼就收回了视线:“要帮忙吗?”

【这个声音有点耳熟诶,是主播的弟弟吧?】

【弟弟这段时间都没怎么出现,我都快忘了。】

【小姐姐今天提前主播原来是因为弟弟吗?真好,我也想要这样一个姐姐,声音温柔做菜还好吃。】

【吃着桂花糯米藕...留下了羡慕的泪水...】

叶姣姣对叶霄表示自己忙得过来,将桂花糯米藕递给了他,让他尝尝,转头就看到评论区在谈论叶霄:“他才放假,之后大家可能会经常看到他了。”

直播间评论区——

【小姐姐跟小弟弟以后是就待在首都星了吗?】

“嗯呀。”直播间的老粉知道她有换地方,目前在首都星,叶姣姣也不藏着掖着,见大家吃得差不多了就开始做下一道菜:

“荠菜炒年糕算是一道主食,味道偏鲜香,主要食材有年糕和荠菜,在古华夏,年糕又称年年糕,属于农历新年的应时食品,春节期间,家家户户都会吃年糕。”

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