第295章
第二天。
廖记羊肉馆开张。
廖国兴，陈墨幺姑爷的好哥们儿，陈墨见了也要喊一声廖书。
廖国兴的羊肉馆开在公园右侧。公园的左侧是陈爸的超市，也已经装修好了，不过超市的货品迟迟没有定好，还要一段时间才能开张。
廖国兴的羊肉馆先开张，也请陈墨他们这边的一大家子人了。
雾山这边好久没有热闹了，陈墨想着请公司的人来吃一顿，不过羊肉馆开张第一天，除了请客桌，快要满了。陈墨也就订到五桌……
反正羊肉馆开起来了，陈墨的牧场还要留人值班，满打满算也就三桌人。
白天的一天闲着没事儿。
傍晚，羊肉馆外面放满了花篮。天还没有黑，羊肉火锅香味就飘散出去很远。
陈墨电话催促了下张为民，听说已经过来了，这才带着一家人来到羊肉馆。
廖国兴不认识张为民他们，陈墨幺姑爷认识，在外面帮着招待，带着一行人去了二楼的包间。
陈墨陪着牛书记和张县长他们，他们都带了家属。陈墨也带上林玲，一起的还有王鹏，张成两口子。
鸳鸯锅。
清汤是羊骨头和整鸡熬煮的清汤，可以直接喝。
服务员先是给他们盛了一碗清汤，再给他们调制了蘸料，跟着再说了一下羊肉要涮多少时间，味道最好。
“来来来，开动。”陈墨说。
“今天是难得吃大户，别客气哈。”张为民看向王鹏。
“我是不得客气的。”王鹏笑着道。
张成给他们递了啤酒：“正点啤酒喂。”
“先喝羊肉汤，暖暖胃。”陈墨说。
“这大夏天，暖啥子胃哦。”
“说错了哇，就是要夏天，吃羊肉才爽。”陈墨说。
牛书记已经开始炫羊肉了。薄片1分钟左右，厚肉片90秒……
“香。”牛书记捞了些羊肉给他老婆，自己吃着，道：“这个是什么品种的羊肉？”
“黑山羊的。”陈墨说：“几乎是纯草饲的黑山羊。”
这些黑山羊是陈墨牧场的。
廖国兴有牧场，不过他主要养的是波尔山羊。
张为民捞了几块厚的带肥肉的羊肉，蘸着蘸料：“确实香。不是说放牧的羊，膻味比较重么。这个羊，几乎没有膻味。”
膻味还是有一点点的，但是那点膻味更像是风味，恰到好处的膻味，让人知道这是羊肉。就一点点的膻味，如果味觉不敏锐，几乎都尝不出来。
张成说：“一方水土养一方人，一方水土也养一方羊。并不是说吃饲料的羊肉就没有膻味，吃草草的羊，膻味就重……”
陈墨看着张成笑了笑。
羊有膻味原因很多，羊的品种。比如山羊，它的膻味就比较重，绵羊的膻味就比较小，草原上饲养的大部分都是绵羊。所以草原上的羊肉吃起来膻味比较小，并不全都因为地理环境，和羊的品种也有关系。