过了一段时间之后开始上菜。比较快上来的菜中有一道是煮蛏子,这是一种有两片壳的贝类,肉有些弹性和鲜味,我见到的通常都是煮着吃。这道菜经常出现,不过我对它的感官比较一般。蛏子往往有泥沙,吃的时候需要把泥沙去除。我很久以前吃的时候不知道,直接一口咬下去,嘴里都是泥沙,感觉很糟,在那之后吃这个就小心和克制了。
还有一道菜式炒八爪鱼(章鱼),我是喜欢吃炒八爪鱼的,但这道菜偏偏放了辣椒,辣度还不低,因为觉得辣的不止我一个。这道菜仅仅吃了2口,一开始吃了一口,饭吃了一半时又吃了一口。八爪鱼的味道和肉质还是不错的。
其它菜的上菜顺序我记不太清了,这些天过去,也难以回忆起所有的菜,只能大概回忆一下印象深刻的几道。
有炸鱼,不是炸鱼块也不是炸小鱼,是整条的长度介于手掌和整只手之间的鱼。炸好的小鱼有两种鱼,我一开始吃了一条,刺很多,后来二姨给我找了一条,和第一条比起来几乎没什么刺。按照她的说法,这种炸鱼应该是都用第二种鱼的。这种炸鱼和“鱼和薯条”中的炸鱼并不相同,要干一些,炸的程度要深一些,而且有刺。这份炸鱼味道不差,但有些过于咸了。
还有银鱼鸡蛋。这时平整的一道菜,没有炒菜的形状,口感和味道又和蒸蛋羹不同,单从口感上判断像是炒的。表姐说这道菜里放了虾仁提鲜,不过我没有尝到虾仁。这道菜是我比较爱吃的菜之一,银鱼和鸡蛋的口感以及味道都不错。