五万年前的野牛肉

今天在公众号上看到了一篇文章，写的是一群科学家吃了大约来自五万年前的野牛肉。

光看标题，我一开始以为是那种不直接的吃。

比如从来自于大约五万年前的某些用来烹饪的石器之中刮下一些残渣然后烹饪一下，或者化验好成分之后用新的食材合成模拟一下。

再比如是从遗留下来的遗传物质之中截取一点放入别的细胞或者一些细菌中培养一些组织来吃。

然而读了正文发现他们是直接地吃了。

具体情况大概是，在阿拉斯加寻找矿藏的人融化冰层之后发现了一具野牛尸体，研究人员第一次测年代得出的结果是距今三万多年，后来又有证据指向更加久远的五万年左右。研究结束后，野牛的皮被剥下来做成标本，而其中一个研究人员决定和其他人分食一部分牛肉。

牛肉被取下之后和许多其他食材香料以及水一起经过了长时间的炖煮，做成了一锅汤，桌上的每个人都分到了一碗。

看到这里，尽管我的理智告诉我这肉汤无论是安全性、营养价值、或者口味都十分可疑，我依然觉得如果能够在场并且喝下一碗是一件很酷的事。