直接拿了几个大碗，把常用的几种调料全部多制作一些，这样就不要每一份都单独的配置了。
凉菜抓取过之后直接往里面舀两勺汤汁，搅拌一下，一份凉菜就做好了。
这样出菜的速度又快了一些。
下午休息的时候，洪鹤年把何雨柱叫到跟前，仔细的问了上午的情况。
何雨柱一五一十的把经过都说了。
洪鹤年没有多说什么，只是夸何雨柱有本事，调制的凉菜味道确实很好。
最后叮嘱道：‘你记准了你的这个凉菜配方，谁都不告诉，知道吗？这就是传家的手艺。’
然后说了一些事例都是过去人如何千辛万苦去学艺的事情。
厨师这个行业虽然很卑微，在社会上地位不高，可是自古以来能饿死厨子，那已经是极端的环境了。
有一份高超的厨艺和配方，就可以保证自己的子孙后代可以活得很优越。
何大清已经跑了，眼下何雨柱才16岁，洪鹤年就强调了一番，省得何雨柱的配方被别人哄了去。
“我知道的师傅，不会轻易告诉别人的。”
洪鹤年顺便教了一些卤菜的要点，既然何雨柱眼下做凉菜有一手，那短时间就不能学炒菜了，正好把烧腊学了也是可以的。
一个厨师就要会后厨所有的工序，七大工种都是相辅相成的，哪一种都不能有所欠缺，要不然就不能作为一名独立的主厨存在。
临下班的时候，何雨柱把几种汤汁都做了许多，然后教会王松，每一种汤汁对应哪几种凉菜，这样晚上的凉菜味道也不会变样了。
交代一番后，何雨柱就离开了后厨，出了胡同还有些懊恼。
这吃饭人肯定是晚上的多，自己5点就离开了酒楼，就少了晚上刷的经验。
这一天下来能少100多点经验，长期以往丢掉的经验就更多了。
可是家中还有一个7岁的何雨水，并不想把她交给聋老太太或者易大妈来带。
这样欠了她们的情，到时候还要自己拿肉去还。
走了没有几步，忽然视线里蹦出一个系统消息来：
【厨师经验加一】
何雨柱直接停了下来，脑子懵懵的，怎么自己走路还会增加厨师经验呢？
还没有想明白怎么回事，眼前又出现了一条提示：
【厨师经验加一】
这下何雨柱最起码确认了，并不是自己走路就能够得到厨师经验。
想一想就明白了，自己留了调配好的汤汁在那里，应该是王松用汤汁制作了凉菜。
系统就把经验自动地算在了自己的头上，那凉菜最主要的就是调配汤汁。
有了猜测就不再纠结，反正这对自己来说是好事。
何雨柱高兴的回到了四合院，进了中院就看到一片忙碌的景象。
院子里已经堆了一些家具，易中海，易大妈还有贾东旭三个人正在把东西从西厢房里搬出来。
三个人手上不是大件就是小件，可是张婆子倒好，站在旁边指挥，竟然没有亲自搬东西。
何雨柱摇摇头，这张婆子真会偷懒，不过这不关自己的事情，也就没有多说什么，
刚想进自己的屋，就看见何雨水打西厢房出来手上抱着一个方凳子。
何雨柱顿时气坏了，喊道：“雨水，谁让你干活的？”