“呸，讨厌的直男！”
“？？？”
擦完了头上的热汗之后。
杨哲将炒锅洗刷一遍，然后准备炒制葱爆羊肉。
根据导演的要求，他接下的全程都需要炫技。
因为剧里的角色也是一个手艺高超的厨师。
炫技是为了增加画面感，让拍出来的镜头更加精彩耐看。
但同时又不能炫的太过夸张，因为那是厨师，不是魔法师。
杨哲叹了口气，心说这狗剧组的吊事儿真多。
让炫就炫吧，还特么不让好好炫。
看来这一小时八万块钱确实不是那么好赚的啊。
杨哲叹了口气，向锅里倒入食用油，然后开始炒熟香料。
接着又把提前腌制好的羊肉倒入锅里。
随着滋啦一声，锅底又再次沸腾了起来。
滚滚的热气之中，每一片肉都开始自然卷翘，颜色渐深。
与此同时，羊肉的肉质也开始变得紧实，并冒出朵朵的油花。
再加入葱碎和蒜末，转大火爆炒。
彼时，炒锅升腾起一团猛烈的火焰。
以摄像师的角度看过去，就像是炒锅里爆出熊熊火团。
猛烈的火舌不断向上飞窜，最巅峰的时候差点撩上了房顶。
与此同时，灼热的炙烤开始激发出羊肉中独特的鲜味。
肉片里丰盈的汁水也开始渐渐溢出，溶于表皮。
独特的味道在高温的烈火中融合，逐渐结合成独特的醇香。
这是葱爆羊肉中“爆”字的由来。
因为只有这样才可以锁鲜出香。
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