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第39章

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“你这是准备做什么?我可不吃糖葫芦,牙口不好。”

“不做糖葫芦。”姜宁摆好东西,坐回小凳子上:“做个小甜品,钵仔糕。”

钵仔糕里可以加米或者豆子,想要提提口味还能加些果酱和果仁,而且做小一些,一口一个,很适合姬恪。

“钵仔糕?”花匠扬起眉,颇有些好奇:“听说是广南那边的吃法,但我也没去过,你竟会做?”

“会啊,我以前还卖过。”

姜宁随意回答后起身去厨房烧火,把待会儿要用的小料放到茶碗中,而茶碗又都排成一列立在蒸笼里,准备把它们蒸熟。

她看了一眼门外,随后从系统中拖出一大碗木薯粉,又算好比例加了一些凉水,随后抬到院外开始搅拌。

此时天边已然烧起几片红云,霞光倒映进瓷盆中,将搅拌的粉浆也染成了红色。

花匠颇为期待地看着她动作,看到一半时突然对上了姜宁的眼睛。

只见她看着自己,有些无奈:“那棵树到底怎么了,这对我很重要。”

她可是做过保证的,要是八月桂树没开花,她真的不知道自己要怎么开给姬恪看。

花匠一边看着她搅拌粉浆,一边开口。

“这桂树看起来茂盛,但实则叶尖微黄而虚弱,外强中干,内里怕是空了不少,能撑到今天不容易啊。”

姜宁搅拌的手一顿,抬头看他:“那你怎么早的时候不治治它?”

花匠撇撇嘴,眼神往姬恪书房看了一眼,小声开口:“那是大人的树,从辅礼亭挖来的,他不开口谁敢动。”

辅礼亭?

姜宁凑上前去小声问道:“那是什么?”

花匠没回答这个问题,只努努嘴指向她手里的竹筷。

“粉浆已经化开了,你的糖水也沸了,该做下一步了,快些,天黑之前我可是要离宫的。”

姜宁转头一看,糖水确实已经开始咕噜噜冒泡,似是迫不及待了。

她也没再继续追问,先舀了一勺搅拌好的粉浆倒入沸开的糖水中。

这样可以防止粉浆在蒸熟的过程中出现分层的现象,避免蒸出的钵仔糕一半硬一半弹。

姜宁这时没再说话,只是专心地弄吃食。

透澈的糖水加了一勺粉浆后变成了一片朦胧雾色,而随着熬制,白糖化开,糖水也变得有些粘稠。

这时就是加进剩余粉浆里的最好时机。

姜宁用毛巾包着手,随后抬起小锅,把滚热的糖汁倒进小瓷盆中。

糖汁的热与粉浆的冷相撞,冲出一片白白的奶色和一些细小的泡沫。

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