水咕噜噜地冒着泡，里面正熬制着走地鸡,佐料都放完了,姜宁任它熬煮，顺便歇一歇。
现在离中午还有段时间,第三道菜的材料她昨晚就准备了大半，现在倒是不着急做。
但姜宁是个闲不住的人，尤其是在厨房里。
和她比试的那大厨正在铆足力气剁肉，看那程度大概是想剁成肉泥。
姜宁扫了一下他周边的配料，试探性地开了口：“你不会是要做狮子头吧？”
砰的一声，那大厨把菜刀狠狠剁在菜板上，转身怒目看她。
“你好烦啊！”
像是想要发泄这股烦躁，刀柄下的猪肉被他剁得快要跳起来了。
“你放松点。”姜宁往后退了一步：“这是只是切磋，太急躁了做菜容易翻车。”
不过看他这么生气，她大概是猜对了。
狮子头是道大宴菜，一般人很少能吃到，这个都拿出来说明他们对这次的比试真的很在意。
可为什么呢？
御膳房真的有这么庄严吗？给她这么一个小厨子一个角落待着都不可以？
姜宁指尖点着灶台，看似在低头等着鸡肉熟透，但她实际在思考其中关节。
往常这个时候，恰是各宫娘娘起床的时辰，御膳房的宫人和帮厨也该忙着做了顿早饭了。
可现在不仅不忙，就连前来点菜的宫女的都没几个，这不对劲。
想着想着，姜宁突然抬起头看了守在窗前的御膳房宫人一眼。
她真傻。
之前就看出了姬恪和那个掌膳大监不对付，怎么现在才反应过来。
宫里都是站队的，她又默认是姬恪的人，那这举动不就是代表姬恪在和御膳房叫板吗。
可御膳房又怎么敢和姬恪叫板？
锅里传来的咕噜声渐渐加大，一股炖鸡的鲜香从盖子下逸出，窗外围观的人也咽了下唾沫。
不知是谁开口说了一句。
“这土鸡肉就得清炖，滋味十足，皇后娘娘就爱这口。”
姜宁跃动的指尖停了下来。
她挑挑眉，伸手揭开盖子，里面的鸡腿被炖得松软，皮看起来也糯极了，炖得恰到好处。
“成了。”
她夹出鸡腿，待凉一会儿后便把皮都剥了下来。
煮好的鸡皮被熬出了不少油脂，现下倒变得筋道了一些。
她切成细丝，淋上之前熬好的辣酱，再倒入酱油醋一类的调味品，洒上葱花香菜，这道拌鸡皮便出了炉。