腌制羊排的过程很简单。
首先是高度白酒。
也就是昨天秦淮茹和娄晓娥喝剩下的那半瓶景芝白干，全都倒进盆里。
接着是葱姜。
再撒点盐。
随后用手开始搓，把葱姜和白酒混合起来，给羊排全身洗个澡，初步去一下腥膻味道。
搓洗片刻后，再倒点酱油。
陈平取出一盒十三香粉，打开袋子，往里面倒了小半袋的十三香。
就这玩意儿，一般人家都没有。
普通人家做菜，只用很简单的烹饪方法，调味就是用盐和酱油完事。
有些人会用点味精。
十三香不容易买。
因为产量小。
这个年代，唯一的十三香就是工农牌的，产于沪东。
里面的成分也只有桂皮，茴香，花椒，桔皮和芫荽等一些常见的香料植物粉混合而成。
跟现代的十三香完全不是一回事。
其实很便宜，一毛三分钱就能买一包。
就是难买。
供销社很少进。
基本上长期处于缺货状态。
所以众人一看陈平手里竟然有十三香，再一看他直接倒了半包进去，都咧嘴觉得肉疼。
浪费啊。
要是能给自己家点就好了。
很快，羊排骨腌制完毕。
炉子里的蜂窝煤也烧成了通红的状态。
完美！
开始烤羊排。
陈平把羊排骨固定在一个铁丝网上，直接放到了炉子上烤。