[千千小说]
离开了京城大学，已经到了晌午时分。京城大学门外的小吃街已经热闹起来，出来吃饭的学生们一波接着一波。我现在要是回去，需要坐三辆公交，那回家还不得饿死。反正这里这么多美食，个个看上去都十分诱人，我倒不如在这里尝一尝，毕竟大学毕业都这么多年了，曾经在学校门口一起吃着快餐的那种感觉真想体验一次，而唯一的遗憾就是，这次只能自己一个人吃了。
烤冷面，石头饼，夺命小串，红豆饼，麻辣寿司……太多太多数不清的美食，都是我大学时候的记忆。唯一的不足就是这些东西还是不太卫生，人人都有不易，他们这些摆摊的商贩整天还要被城管追着跑。追到你了，就要罚钱。追不到你，那也算你侥幸。
可这种侥幸不是天天都有的，还记得在我上大学的时候，大学门口三天两头就有商贩与城管群殴的事情。不必去想这么多，我还是去尝一尝，大学时候我最喜欢吃的烤冷面吧，香甜适口，又非常有嚼劲，绝对算得上是小吃中的美食。那一大块方方正正的铁板子上，摆满了各种瓶瓶罐罐。里面放满了各种各样的调味品，一个三轮流动车，搭乘个玻璃棚子，这美味的来源地也就搭成了。
两把小泥铲握在手中，操着熟悉的动作，砰砰砰，发出响亮的碰撞声。那所谓的烤冷面，并不是人们想象中的面条，而是那种像威龙辣条一样材质，被拼凑成的大块饼。被工具一块一块的切开，撒上酱油，香油，调味剂，根据客户的口味，偶尔也会撒上一两勺辣椒油。当然少不了老板自制的调料，每次吃的时候，都不忘嘱咐老板多放几勺。这老板秘制的调料就是好吃，如果烤冷面缺了这调料，恐怕那就没人吃了。当然也听过传言，说这调料是用不干净的东西做的。
可对于美食来说，又有多少人会在乎这些细节。往往都不会去在意那些，满足了自己的吃货的欲望，那比什么都重要。走完了整条街，我也大概打量了一番。烤冷面的流动摊位至少四家。而且家家车前都被团团的学生包围，我挑了一家人还算是少的，站在最后一排等待起来。油烟四起，老板额头上的汗珠也没停过。这冬天的中午还是比较暖和，再加上做饭时锅板散发的温度，卖饭的老板无疑是在享受这春天的季节。
不知道过了多长时间，刚才前面密密麻麻等待的人，已经散了大半。我就玩了一会儿手机的功夫，没想到这时间过得倒是挺快。人渐渐少了，我赶紧拥上前去，堵在了摊位的正前面。老板，我怕他听不见我的声音，还特意把头往前伸了伸。“给我做一份烤冷面，不要辣椒，多放点酱料，豆芽菜一定要多，葱姜可不要！”我一口气说了好几个要求，我还担心老板太忙记不住这么多呢。
“行！”他看上去倒显得轻松，好像记住客户的要求轻而易举，谁知道呢？大不了待会儿做的时候再问我一遍呗。卖饭的老板操着熟悉的动作，倒上黄油，放上大块的烤冷面，齐刷刷的铲子切成块儿。各种调料，还有豆芽。放在一块儿尽情的翻腾，一股香味儿扑鼻而来，往往最享受的不是去吃，而是去闻这个新出锅烤冷面的香味。