自从原来的秘书小凌下去锻炼后，叶军就跟了吴昊，已经一年有余了。
叶军是华夏重点大学中文专业高材生，文字功底好，人又聪明，很快就得到了吴昊的认可。
吴昊这么一说，叶军马上明白老板是什么意思了。忙把书柜下面的功夫茶具拿了出来，一边摆一边微笑着轻声给两个人介绍一些茶道知识。
“你说这新茶不能用一度的开水冲泡，这是什么道理呀？”吴昊饶有兴趣的问道。
“这主要是因为，水温太高，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；所以，一般的要以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即所称的‘水老’。
这个时候，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。
而未沸滚的水，称为‘水嫩’，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
当然了，泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
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