农后美食1

转眼莉莉就忘记了宋熠二人，因为南星正端着排骨向她走来。伸手接过一小盆南星砍成小段的排骨，放在清水里泡去血水，冲洗干净。准备好葱姜蒜洗干净，姜、蒜切片，葱切段。排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐和葱。小火煮着排骨，莉莉走近白芷看她一双小手灵巧地将肉丝切的细而均匀。

习惯了买成品肉丝的莉莉拎起一条肉丝到眼前，由衷的夸奖道：”白芷可真厉害，是怎么做到把肉丝切的一样宽的呢？啧啧，剩下的菜你也一起切好吧。”

白芷被她夸的害羞，实在觉得这没什么值得小姐如此夸赞的，只好低头应是。

排骨小火煮20分钟后，捞出来沥净水。大锅中放油，烧开以后再加白糖，莉莉拿着锅铲不停地搅动，先中火使白糖融化，之后就立即转成最小火，直到糖稀变成枣红色再加入焯过水的排骨，调入适量的盐、醋和葱姜蒜。

糖在普通人家是个稀罕物，逢年过节才会拿出点来解解馋。如此大手笔的炒糖白芷每见一次都觉得心疼，总想着要是还能回家看看定要央着小姐送一点点给隔壁小丫尝尝。小丫如今七岁，到她走的那天还没吃过糖嘞。

想着想着白芷眼中隐隐有水光闪烁，这时一阵酸甜呛鼻的味道飘来，呛的她咳嗽不止，彻底将她的眼泪激出眼眶。匆忙去看，原来是大锅里正烧醋，小姐这时也被气味呛的皱眉。白芷连忙拿起蒲扇在旁为她扇风，再一会儿锅中的排骨裹着枣红色的汤汁出锅。