因为，每到这个时候，他们都是忙的不可开交。
“小姐，我们是不是可以趁此机会，扩大一下人员啊！这几日一楼和二楼的伙计们也是忙的脚布离地，几乎没有停下来的时候。”鸦雀趁机建议道。
他倒不是抱怨辛劳，酒楼生意好，对他来说也是一种回报，看着满桌的银钱就知道，以后他得到的只多不少。
但是目前的状况就是如此，唐东虽然有不少的伙计，但面对络绎不绝的客人和慕名而来的游客，他们这些人根本就顶不住。
这几日已经有客人反映上菜慢，以及等不及位置的事情发生了。
鸦雀一一将这些情况说给唐楚听，邹时焰这时也建议道，“小姐，唐东如今人流量剧增，我想着，能不能招聘一批新人，或者从唐春，唐中调过来一批人暂时应付庙会的事。”
听到大家的建议，唐楚陷入了沉思。
这些问题有一些她想到了，但由于不是天天置身于酒楼，还有许多深层次的问题她并不清楚。
鸦雀和邹时焰以及李陶三人所提出的建议，她慢慢听着。
李陶这时说道，“我觉得邹掌柜后一条建议比较靠谱。”
唐楚也倾向于后者，见李陶提出来，她便示意他接着说。
李陶开始缓缓道来，“邹掌柜提出的后者是比较适合咱们唐东的情况的，毕竟新人适应节奏也需要时间不是吗，而唐东和唐中的伙计都是有经验的，应该不会出什么大问题。”
“邹掌柜和李总厨说的也不无道理，但是从唐春和唐中抽调伙计的话，他们那里怎么办，人手还够用吗？”鸦雀挠挠头说道。
这个问题两个人倒是忘了，那两家虽然没有唐东火爆，但庙会即将到来，去那里品尝菜肴与点心的客人也不少。
问题被放到台面上，一时都把大家难住了，人手不够是最大的问题，可他们现在还能怎么办呢？
唐楚眉头紧蹙，似乎也是在思索。
人手不够的问题她早就应该想到，可这些日子忙于胭脂铺的事情，杂事也多，她倒是没有时间想出解决办法了。
时间一分一秒的过去，大家也苦苦思索着。
“这两日我会把家中的仆人带过来一批，由鸦雀你负责训练，给他们讲述上菜撤桌的规矩。”
唐楚灵光一闪，突然想到自家的家丁以前也接待过宴席，只是酒楼的餐桌与唐府的宴席不同，还需要训练一些规矩才能应付客人。
“如此也不失为一个好办法。”邹时焰说道。
其他人也点点头。
唐楚又接着说道，“咱们做两手准备，家丁下午就让赵六挑选一批送过来，而酒楼这边……”唐楚转过身，看着邹时焰说道“还有请邹掌柜写出一章招工告示，咱们择优录取。”