并且，大黄鱼为暖湿性近岸洄游性鱼类，常栖息于水深60米以内的中下层，极为难捕捞。
但是与蓝鳍金枪鱼相比，大黄鱼还是差远了。
最重要的是，大黄鱼目前，已经实现了人工养殖。
虽然养殖的条件十分苛刻。
养殖池要东西走向的长方形池，面积6亩以上，可保持水深米以上，池底向排水口方向倾斜一定的坡度，底质要是沙泥质。
养殖地点既要交通方便，又要周围环境较安静，淡水资源丰富，进排水方便。
一般一座大黄鱼的养殖池至少需要配置2台千瓦水车式增氧机，1台千瓦射流式增氧机。
并且养殖池周边产地环境需要符合《无公害水产品产地环境标准》的有关规定，养殖用水水质要符合《渔业水质标准》和《无公害食品淡水养殖用水水质》等有关规定。
但再苛刻的条件，人类都有办法能够实现。
不过，伴随着这些年，大黄鱼养殖技术的成功，大黄鱼的价格却没有下跌多少。
不管是养殖的那些苗种经过淡化后处理的大黄鱼，还是真正的海水大黄鱼的价格，都是极为高昂的。
事实上，养殖大黄鱼的难度，比一般人想象中的难度还要大。
据说，大黄鱼在饲养之前的步骤极为繁杂，首先要清塘消毒。
在鱼种放养前，要将整个池子放干池水，让池底被太阳曝晒一段时间，清除过多的淤泥。
放养大黄鱼鱼苗前15天要用生石灰彻底消毒，采用带水清塘，每亩用生石灰150千克化浆全池泼洒。
也可用茶子饼、漂白粉等药物进行清塘消毒。
清塘消毒使用的药物应符合《无公害食品渔用药物使用准则》的有关规定。
大黄鱼苗种的食性驯化在养殖大黄鱼中更显得尤为重要。
首先要进行饵料驯化，首选饵料为新鲜低值鱼及沿海小鱼虾自行加工成的鱼糜，与鳗鱼饲料混合做成配合饲料进行投喂，然后逐渐增加全人工配合饵料、减少鱼糜量，直到完全投喂人工配合饲料。
在饵料驯化阶段需要工人定点、定时地投放饲料，还需要投饵信号训练，即在投饵前发一固定信号，让鱼群形成条件反射，使它们习惯结群索食。
如果连续半个月都没驯化成功，那这些大黄鱼基本上就要都饿死了。
大黄鱼的淡化处理也不简单，在这个过程中会死去很多鱼苗。
淡化处理即向育苗池内逐步添加淡水，降低池水比重，使苗种适应在淡水中生长。
淡化时盐度的梯度变化对大黄鱼成活率的影响至关重大，梯度越大，淡化时间越段，大黄鱼鱼苗的成活率越低。
一般需要经过7～10天的淡化，当池水的盐度达到2‰以下，才可将苗种放入池塘养成，这个过程不可谓不劳心费神。
而且到这，还没有结束。