但李信并不是一个真正的封建奴\/隶主。
尽管不够纯粹，但他胸口里面好歹还是长了一星半点疑似良心的结构的。强迫别人打白工之类的事情，作为一个信奉公平交易原则的后世人，他无论如何不能心安理得地接受。
于是，李信给这帮女子开出了包吃包住，每天还有三文钱的工资的优厚条件。此外，他还额外承诺，只要她们认真工作满三年，他就主动销毁她们的奴籍文书，恢复她们良民的身份。到时候，是继续留在楚王府工作，还是出去另寻出路，都随她们的便。
这些女子们感恩戴德，竟迸发出了很强大的工作热情，大有愿意为李信的酒楼鞠躬尽瘁死而后已的意思。
当时，是她们自己主动选择了留在楚王府当下人，所以她们感激李信的原因其实主要并不在于李信愿意放她们离开楚王府，而在于李信愿意归还她们良民的身份。
在大唐，良民和奴\/隶之间可谓是有着云泥之别。不说别的，哪怕是同样在大户人家当下人，良民下人是万万不能随意打死打残的，一旦出了这样的事情，官府一定会追究到底。但奴籍下人就截然不同，根本连问都不会有人多问。
除此之外，奴籍者的子女不能参加科举，也不能与良民通婚的。在大唐，一个人一旦成为了奴\/隶，可以说，他就再也没有翻身的机会了，甚至连同他的子孙后代，也要一直背负着这样沉重的枷锁。
从这个角度来说，倒是不难理解这些女子们对李信的感激之情。
李信本人对此倒是无所谓。反正他本来就不喜欢奴\/隶制度，而且原本就有放良这批人的打算。眼下能够巧妙地利用这一点，大大提高这些女子们的工作热情，在这一点上，坦白说，他相当满意。
李信一边想着，一边对这些女子们说道：“总而言之，你们要牢记，一定要让顾客感觉自己被尊重，一定营造一种他们每一个人都很重要的感觉，知道吗？”
他一边回想着后世餐饮业服务员们的专业水平，一边向面前这些女子们传授着远超她们数千年的服务理念。
而这些女子们虽然觉得很不理解，但还是努力认真听着。其实对于她们这些曾经的大家闺秀来说，要让她们都思想转变到服务员的频道上，还是有种无法抹去的羞耻感在持续干扰着。
李信能够从她们的表情上轻易看出这一点。但他并不会因此就放宽他对她们的要求。
一方面是因为他觉得这些人毕竟已经不再是曾经的夫人或者小姐了，在这样的状况下，还死死抱着所谓贵族的架子，或者说是过分自尊的人，已经算是蠢到不值得任何同情了。
而另一方面则是因为李信对自己要开的这家酒楼有很大的野心。身为一个后世者，开一家仅仅是过得去程度的酒楼的话，未免有点不那么相称吧吧？
要么就不做，要做的话，当然要做成全长安人都知道，一听就忍不住觉得高端大气上档次的大酒楼，这才配得上李信身为重生者的荣光啊！