牙齿刚刚触及焦脆的五花肉厚片，一声饱含感情的粗口就紧跟着爆出。
大家都是文明人，其实不想爆粗口的，但就嘴巴里传出来的这个口感，不用这两个字实在是没有办法完美的描述出此刻的心情。
风干凝脂加高温催焦糖反应催生出的脆壳，轻轻一咬便瞬间破碎。
在脆壳裂开的瞬间，一股滚烫、鲜美、浓稠的丰厚脂油，便在牙齿咬合的压力下，如同微型火山般猛然从缝隙中喷射、奔涌而出！
这股脂油带着强劲的冲击力，瞬间便溢满小小的嘴巴。
就在这时，光明正大偷吃的卓倩倩也已经尝了一块，而后那远胜于视频里的恶魔低语，便在所有人的耳边响起。
“这股爆出的脂油浓稠而丝滑，类似凝练的鸡汁冻融化的状态，但却毫无油腻滞涩感。
那味道极度鲜美，是猪五花脂肪精华，经风干凝脂与深度煸炒后的浓缩。带着浓烈焦香、纯粹的肉脂甘甜，与宁乡猪特有的乳香。
在五花肉爆浆之后，脆壳下剩余的脂肪层在嘴中极其绵软，几乎不需要咀嚼便会彻底融化，与爆出的脂油融为一体后，进一步增强油润丰盈的口感。
而嚼到瘦肉层时，外层有轻微类似腊肉的干韧嚼头，内里部分则保持非常高的弹性与嫩度，有明显的肉丝拉丝感，牙齿也能非常明显的感觉到Q弹回馈，而且瘦肉同样汁水丰沛。
瘦肉的肉鲜汁水与肥肉油脂鲜香交织，每一次咀嚼都是对味蕾的极限冲击。”
“嘶……”
卓倩倩话音刚落，倒吸冷气的声音便汇聚成了浪潮一般。
这碗里的小玩意原本就已经非常诱人，再加上老板娘这恶魔放映机的描述，这一下简直要了老命了好吗？
“老板娘收了神通吧！我现在真的感觉一张嘴已经不够用了！”
“臭不要脸的你们好歹已经吃进嘴里了，我们这些排队的口水都要滴到地上了。”
“啊啊啊啊！不敢睁开眼希望是我的错觉！天杀的前面为什么还有这么多人啊！”
“王老板快堵上老板娘的嘴，等我们也打到饭以后再放开她！”
卓倩倩的语言攻击力，似乎并不比王凡的美食来的低，更何况还是强强联合、双剑合璧，造成的威力哪是一般人能够抵御。
但显然卓倩倩也已经沉浸在美食的诱惑里面，根本就没有察觉到粉丝、食客们的哀嚎。
“螺丝椒保有相当程度的生脆度，椒肉厚实、多汁，咬下去有明显的爽利破裂声和断裂感。部分椒皮处的虎皮斑纹略增嚼感，籽粒轻微硌牙但提供了更多辣源。
原始、鲜活、极具冲击力的生青椒辣味，与干辣椒的糊香不同，它带着未完全煮透的蔬果清新感和尖锐的植物辛辣刺激。”
卓倩倩对于王凡的厨艺从来没有怀疑，但一道菜里所有食材都是主角的情况，每每还是让她惊叹不已。
辣椒这东西大部分时候都只是调味品，但王凡极致的火候掌控能力，却能让辣椒都成为菜里的主角。
每一个都是主角！
“煎蛋的虎皮外壳薄而酥松，咬破时带来类似酥点外壳的微渣感。蛋白弹嫩，凝固的蛋白部分细腻、弹软、嫩滑，与酥壳形成鲜明对比。
而一旦咬破蛋块，滚烫、粘稠、丝滑的溏心蛋黄即刻喷涌流出。
其流动性和粘稠度远非全熟蛋黄可比，瞬间流满舌面，带来极强的爆浆满足感。
爆浆的溏心蛋黄，将油润的蛋脂鲜味，和蛋黄特有的氨基酸鲜香最大化释放，与表层的煎蛋美拉德反应带来的烘焙香完美结合。
吸附的咸鲜酱汁为其锦上添花，但蛋的本质鲜香却依旧完美的保留下来。”
卓倩倩每说一样东西，所以已经买到饭的人就跟着吃一样，在她话语的引导下，每一种食材的鲜香都有不同程度的提升，就连纯纯的配料豆豉她都没放过。
“豆豉颜色黑亮，表面油润，在浓稠酱汁中清晰可见、粒粒分明。
咀嚼时能够感觉到它的坚韧和嚼劲，需要稍稍用力才能完全咬破碾碎。
独特、深沉的豆豉发酵风味，醇厚的酱香底色，类似干贝的浓缩鲜，以一种独特的感觉在嘴里集中爆发。”
卓倩倩已经端起一碗米饭，南方丝苗米的特点是米粒微粘，但弹韧又筋骨。
一碗香这道菜王凡做的美味无比，但身为下饭菜，不配着饭吃总感觉缺点什么。
她舀起一大勺菜，风干五花肉，螺丝、溏心蛋、豆豉、以及最后点睛的爽脆辛辣蒜苗段都舀了上来。当然，还有最重要的红宝石色的浓醇酱汁。
用勺子从碗底深掘，这些食材全部混到一起，稳稳送入嘴里。
被酱汁浸润后的米饭，外层裹上浓油赤酱的光滑油衣，内芯却依然保持着一丝硬挺。
酱汁的粘稠油润，如同无形的胶凝剂，将饭粒、食材碎块、渗出的脂油蛋黄液强制性地绑缚在一起。
每一粒米都可能吸附着一片椒皮、一块焦脆肉壳、一滴爆浆蛋黄、一颗豆豉颗粒、一丝蒜苗纤维以及浓厚酱汁。
“咕嘟……”
看着卓倩倩的众人，全都忍不住咽起口水，眼睛更是直勾勾的盯着她不停嚼动的嘴巴。
这些眼神里没有一丝对美女的欣赏，只有最纯粹的对美食的渴望。
卓倩倩已经感觉到味蕾的匮乏。这一口米饭咸鲜脂香为底，酱汁的复合咸鲜，五花肉爆浆脂油的甘甜乳香，与美拉德焦香在热米饭中无限放大。
螺丝椒的生鲜辣意，随着咀嚼从汁液中喷涌，被热饭加剧，带来清晰的灼热痛感与极度鲜活的植物清辣。
溏心蛋黄的浓厚脂香，与蛋鲜氨基酸甜融入酱汁脂油，醇厚圆融，提供温柔但有力的承接。
咬破的豆豉颗粒释放出浓缩酵鲜与豆类酵香。
蒜苗汁液的辛辣汁水在最后杀出，提供剧烈的味蕾刺激与清新生草气，在浓腻的脂鲜酱香海洋中划开一道提神醒脑的辛香秘境，极大地平衡了油腻感。
“咸、鲜、辣、甘、酵、辛，脆、韧、粘、糯、滑、爆、流，没有饭承载的一碗香是不完整的，没有集齐所有食材和酱汁的一口饭，是无法体会到这道菜的完美的。”