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第777章-又要改良海棠糕?!

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  “对对,我们都才三四十岁,正是年轻学知识的时候,什么3D什么分子料理,我们都还能学!”

  面对众人如饥似渴的学习欲望,王凡自然没有藏私的可能:“那就先说说3D焦糖蕾丝脆网。

  做这个首先要准备焦糖液,比例细砂糖50克、水15毫升以及可食用竹炭粉0.5克。砂糖加水入锅,中火熬至160度,离火拌入竹炭粉。

  接着立刻用针尖蘸糖液,在纹路深0.2毫米的硅胶蕾丝模具上拉丝成网,室温凝固后揭下即可。西式糕点里也有类似的造型,只不过我加入了竹炭粉,可以提升成品的脆性。”

  王凡的讲解深入浅出,基本上属于听一遍就能照着做,后面又讲解了冷藏酥皮制作,双模压制为花瓣塑形,糕体的材料配比等,每一个步骤都让人受益匪浅。

  而当师傅们按照王凡的诉说,一步一步将成品制作出来的时候,感觉到的震撼丝毫不比玉兰饼差。

  “我的天,我都不敢想王老师走了以后,那些食客的期待落差感得多大。”

  “艺术品,又一件艺术品,高端品质平民化,这就是王老师的甜点之道吗?”

  “明天食客的表情相信会比今天还要精彩,谁能顶得住这一波又一波的惊喜?”

  王凡笑着打断他们的赞叹:“好了好了,再夸我就要找不到北了,这主要也依赖各位老师精湛的技术,时间也不早了,大家早点回去休息吧,明天还有一场硬仗要打。”

  他们这里结束了,网友们的战斗却刚刚开始,一秒一秒的倒计时,当秒针归0,时间来到9点整的时候,也不知道有多少键盘遭受了F5攻击。

  前一秒,票刷出,后一秒卡屏转圈圈,再几秒,已售罄……

  ???

  看着鲜红的已售罄三个大字,很多人脑袋上都挂了大大的几个问号。

  苏超抢不到票也就算了,看个美食节目都抢不到票是不是太过分了?!

  2.6万张啊那可是!

  “抢到票的都是哪里人?你们的网速都是万兆的吗?啊?!就转了几个圈就售罄了!还有没有天理?!”

  “我在魔都,网速超快,请系好安全带。”

  “在网速这一块我帝都向来不弱于人。”

  “东三省表示年轻人少就是有这点好处,没有人抢网哈哈哈。”

  “喵的,幸亏我F5是钛合金的,要不然还真抢不过你们。”

  此时要说最懵的,还得是那些慢悠悠准备买票的,毕竟他们一点都不觉得,这个票会和苏超一样难抢。

  然而事实就是这么打脸,他们网页都还没打开呢,票就已经一抢而空。

  然而更让人感觉雪上加霜的是,无锡文旅这个时候又突然跳了出来,而且抬手就是一个大招。

  “对不起大家,虽然现在这个时间放毒不合适,但我已经中毒了,怎么也要把这个毒传播出去吧?”

  一看标题就已经觉得噱头十足,让人忍不住想点进去一探究竟。

  点进去以后没有任何文字,就只有一张图片,一张甜点的近距离高清图片。

  它静卧于墨黑石盘,宛若一朵刚从熔金落日里淬炼而生的琉璃海棠。

  八片薄如蝉翼的酥瓣层叠怒放,瓣尖肆意翻卷。最外三瓣是半透明琥珀色琉璃,借助头上的白炽灯,似乎能窥见内里豆沙馅流淌的金红色。

  瓣根处由浅入深晕开的绯霞胭脂色,顺着花瓣经络向瓣尖蔓延时逐渐淡褪为蜜糖琥珀。

  瓣缘烘焙出的焦糖金线似烧熔的金丝缠绕,在光线下折射出碎钻般的星芒!

  瓣尖悬垂着精工锻造的焦糖蕾丝网,每一片蕾丝都像是寒冰骤然遇热的龟裂冰纹,酥脆的晶体纹路里凝结着蜜糖流动的刹那芳华。

  底座焦糖壳薄如蝉翼,被刻意烤炙成虎斑纹焦褐色,裂纹深处隐现糕体凝脂白玉般的润泽肌理。

  中央那颗食用金箔包裹的酒酿丸,金辉浮动间酒香暗涌,似乎在勾人采撷!

  拍照的时候应该是刚刚出炉,热气催动酥瓣上附着的冰晶茉莉露珠蒸腾,冷香与烤酥皮的焦糖乳香绞缠升空。

  碟底铺陈的抹茶粉苔痕被蒸汽熏染出一丝湿润,侧畔一枚糖霜冻凝的海棠花苞渗出蜜汁,看着看着似还能听见“滴答”“滴答”糖浆坠落的声音!

  这张图一出,真的是让无数吃货忍不住吞起口水,尤其是本来就喜欢吃甜点的,都恨不得把东西从电脑里掏出来。

  “假的!肯定是假的!怎么可能有甜点这么好看?”

  “绝对是PS!二易文旅你学坏了!”

  “我绝不相信有人能做的这么好看,这一定不是真的!”

  “楼上的几位,要不要看一看图片的右下角再说?”

  “右下角有什么?此图为PS作品,切勿相信?“

  “屁啊,你再好好看看!”

  依旧嚷嚷着不信的网友凑近电脑仔细一看,还真在图片右下角看见一行非常非常小的字。

  而当他们看清楚内容后,所有的质疑就瞬间烟消云散。

  “王老板改良海棠糕,同一时间同一地点,与你不见不散。”

  大家似乎已经达成了共识,只要是美食领域,只要是跟王老板关联到一起的,那无论多不可思议都是可以接受的。

  这海棠糕假吗?一点不假啊,这糕可太真了!

  “在甜点造型这一块,我王老板说第二谁敢说第一?这是今天买的玉兰饼,大家自己看吧。”

  “我也有,今天拍了好多,大家也来养养眼。”

  说着就有越来越多的人,把今天玉兰饼的照片发到了网上,再拿来与海棠糕一比较,那真是各有千秋。

  “很美对吧?但这个味道吃起来真的丝毫不比外观差!那味道那口感,直到现在都还记忆犹新,我明天五点就要起床去排队,过了这个村就没有这个店!”

  “王老板出品必属精品,明天的玉兰糕也真的让人期待无比,但这不是你个坑爹的二易深夜放毒的理由!你是不是还没输够?小心二易变二勿!”

  “气死我了,本来看到这个海棠糕就已经很馋了,你们还放这么多玉兰饼出来,这不点个宵夜怎么抗过去?”

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