目瞪口呆!
别说围观群众,就是于爸爸自己都一副目瞪口呆的样子。
谁能想到仅仅是翻了几下面,这个面的诱人程度就直接从60分飙升到了100分?
60分是只能得60分,100分那是满分就只有100分!
红润的汤底沁润了每一根面条,手工面特有的棱角感不仅没有影响美观,还让人更加好奇这些棱角进了嘴会不会更加劲道。
面条搅和到一起被筷子挑起,绿色葱碎、白色芝麻牢牢的黏在面条上,暗红色的脆臊则夹在不规则面条形状的面窝里,如同碳水炸弹砸向了每一个面条爱好者。
“哇……这一筷子面吃进嘴里得有多爽?”
“这个油润的样子滑进嘴里,我都不敢想象那滋味多美。”
“这还是刚才那碗面?那几秒钟的的时间里到底发生了什么?”
“不管发生了什么,我只知道那大哥大姐要开始吃面了,而我们就只能一边流口水一边看着他吃。”
“我儿子这两天可以出院了,我今天回去了就让他认真考虑考虑是不是想吃面条。”
于爸爸是真的已经顶不住了。
浓浓的辣椒、花椒香气,就像是在鼻子里面瞬间引爆的一颗核弹。
一般的辣椒、花椒如果味道过浓,他在闻到的时候经常会打喷嚏,但现在这个味道虽然同样浓烈无比,但却根本没有打喷嚏的冲动。
那种厚重而醇香又似乎还夹杂着很多变化的香浓味道,只是彻底的将他浑身上下所有的馋虫都勾了出来,让他无比渴望将面条刨进嘴里大快朵颐。
筷子再次夹住面条,触碰到面条的瞬间,仅剩在碗底的红油突然翻涌上来一些,在瓷碗边缘漾开一圈油润的光泽。
他的喉结重重滚动一下,手上再也不受控制,夹起面条就朝着嘴巴移动过去。
面条随着他的动作被拉高,当被拎到离汤面十厘米高度时,几粒暗红色的脆臊顺着面条上油亮的红汤缓缓滑落,在空中拉出金丝般的油线,看的众人恨不得现在就跑过去把嘴接下面。
“哧溜——“第一口面快速入嘴,在这刹那间,于爸爸的眼睛就猛地瞪大。
手工面的棱角在齿间爆发出惊人的弹跳感,那些原本看似棱角的面体边缘此刻像却滑腻的像是泥鳅。
虽然他的牙齿还没有咬上面条,但仅仅只是现在,他都知道这个面条一定Q弹无比。
牙齿轻轻切进面芯,沉积在面条和面条缝隙里的红油突然喷涌而出,混着花椒的麻、牛油的醇、酱油的鲜、辣椒的香在舌苔上炸开多重奏。仅仅这片刻的功夫,他的额头竟已经沁出细细的汗珠。
“啪啪啪……”
面条能有多Q弹?于爸爸在这一咬之下甚至感觉到嘴里发出了橡皮筋破裂时的声音!这面条当然没有这么硬,但那种感觉却真的非常相似,而且脑补出来声音后,这些面条竟彷佛化身成小鞭子,每一根都抽了舌尖一下。
围观人群突然爆发出此起彼伏的抽气声。被红润汤汁沁润后的面条,闪动着晶莹的琥珀色光芒被吃进嘴里……
“要命了要命了!手擀面配上辣椒油和那些简单的材料,真的能够这么好吃吗?“
“你就看那大哥脸上的表情,好不好吃的从那翻过去的白眼中应该能够看出一些。”
“不看了不看了,嘴里的口水就没停过,再这样下去我非得馋到脱水不可。”
“大哥你扭过去吃行不?我怕我忍不住过去抢你的!”
于爸爸此刻根本就听不进去话,整个脑袋都已经被辣椒的香味塞满。
辣椒的醇厚香辣与麻椒的独特麻劲完美融合,尤其是那股过电般的麻意,就像是有人手持火灵双线按在了他的舌尖上,让他舌尖感觉如同过电一样的同时,又给每一个味觉细胞充满了电,让它们变得更加活跃。
三下五除二的将嘴里的咽下去,他已经顾不得其他,把面碗端起凑到嘴边,“呼噜”一口就往嘴里刨了满满一嘴面条。
这次因为没夹起来,面条上的脆臊、芽菜都先后进了嘴巴,充满电的味蕾在感知到这两种食材的时候,那股兴奋的状态让他全身都跟着舒爽的颤栗了一下。
爽脆的芽菜切的如米粒大小,带着微微的咸香,每咬到一粒都会“嘎吱”作响。
没有锅气的芽菜同样没有沾染太多的辣椒味道,嚼碎以后就是浓浓的清香,为整碗面都增添了一份清爽的口感和口味,这味道不仅没有跟附着在面条上的辣味起冲突,反而显得和谐无比,辣椒的辣味让芽菜的清爽发挥到极致,芽菜的清爽又中和了辣椒油中的油腻。
“嗯?”
于爸爸本就已经瞪大到极限的眼睛再次瞪大两分,让人看着揪心不已,生怕下一秒眼珠子就会掉出来。
原因无他,齿间落上了几颗后腿肉炒制而成的脆臊。
在咬下去的瞬间,那酥脆的口感让味蕾都失去了反应能力,等到油脂的香气在口中散开,更加丰富的醇厚滋味已经在嘴里悄然形成。
大口大口不停的咀嚼,脆哨经过一开始的脆口渐渐变得绵软,而依旧混在面条当中的芽菜又用爽脆的质地承接住肉末的绵软,再加上牙齿无意间碾碎的花生碎、白芝麻释放出的坚果油香气,彷佛那个核弹是参照二踢脚设计的一般,竟在嘴巴里完成了第二次引爆!
“咕咚“——此起彼咽口水的声音在人群中形成诡异的声浪。
“真的有这么酥脆吗?我怎么感觉我听到臊子被咬破时发出的声音了?“
“我依稀听到了芽菜的惨叫。”
“我当年也是吃遍了大江南北,今天竟然让一碗小小的担担面搞破防?不可能,绝对不可能!”
“王老板!王老板你这面条卖我一份吧?这也太馋人了!”
这大哥的话一出,瞬间就让周围的人眼前一亮。
对呀,与其在这羡慕的看着别人吃,不如求求正主多搞一些匀给他们呀!
“哦对对,王老板您就行行好,面条匀我们几份吧。你搞的这么香我们真受不了啊。”
“我还是从外地专门赶过来的,就一小碗,按照担担面的规矩,就一两行不行?我保证四口吃完,吃面我可是专业的,而且我是四川的,这是我从小吃到大的东西,我还能给出最专业的评价!”