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第617章-金蒜银蒜加白蒜,拖鞋刺身都好吃

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  你饿了,你馋了,你已经要控制不住你自己了。

  来吧,吃吧,敞开你的肚皮尽情的吃吧,你没有办法拒绝的。

  玛特王子的喉结耸动,忍不住咽了一口口水。

  他总觉得脑海当中有一个声音,不停的说一些让他口水直流的话。

  那从烤架上不停传出的香味,已经化身成食神的大手,无情的扼住了他的脖子。

  “滋滋滋……”

  细碎的声音,浓郁的香味,以及那充满视觉张力的色彩,简直让人没有办法移开目光。

  王凡看到玛特王子一行人直勾勾盯着自己的烤架,心里忍不住嘿嘿一笑。

  别看只是一个区区蒜蓉辣酱,自己可是从工艺到选材都升级过的!

  云南大理独头蒜160度油温下锅炸至金黄是为金蒜。

  鲁东金乡大蒜130度油温下锅,加入贵州小米辣和四川西昌小香葱和西坝生姜,小火慢炸至香味浓郁是为银蒜,关火等温度降低至40度,加入天津宝坻大蒜是为白蒜。

  这可是他游玩了那么多的省才最终淘弄出来的宝贝蒜蓉辣酱。

  大理独头蒜蒜味辛辣且回甘,香味浓郁,美拉德反应后的独特风味无与伦比。

  金乡大蒜汁水鲜、味道浓,130度可保留绵密的口感和浓郁的蒜香。

  宝坻大蒜40度下锅,基本上还是生蒜,其独特的蒜香味可以完全保留下来。

  金蒜酥脆、银蒜软糯、白蒜清脆,三种口感加上各自独特的风味配上王凡调配过的完美比例,淋上这个蒜蓉辣酱,那种层层递进的完美味道变化,足以让拖鞋成为绝世佳肴!更何况是这新鲜肥美的横琴生蚝呢?

  大户,准备好献祭你的膝盖吧,我非得让你知道一下我行不行!

  为了彻底征服大户的味蕾,王凡也算是拿出来压箱底的好东西了。

  他这个蒜蓉辣酱要说成本其实也不高,那些食材的价格其实都大差不差,主要是上次做的那批卓倩倩拿走不少,没做新的之前他用的就比较省。

  而效果也正如他预料的那样,大户一行人,不,整个展览区的人,就没有人能够抵挡住这“蒜的诱惑”!

  生蚝加热后会渐渐膨胀,到一定程度再继续加热,就会因为水份的流逝渐渐缩水,这就是考验厨师经验和火候掌控能力的地方了。

  王凡吸吸鼻子,烤盘上每个生蚝的状态就尽在掌握,用夹子在烤架上夹起几个生蚝放到盘子里,就预示着这几个已经完美成熟。

  玛特王子的眼中似乎有火焰在燃烧,他现在已经迫不及待的想要品尝一下,这个如同恶魔低语般诱人的生蚝到底有多美味。

  可当他看到王凡拿出来的牌子时,整个人就感觉有点不好了。

  “what?限量?一个两个?你是在侮辱我,觉得我沙某人吃不起嘛?”

  王凡摇摇头连忙解释:“主要是我一个人忙不过来,这排位的人又多,都是国际友人,总得让人家都尝尝鲜对吧?”

  玛特王子不服气:“我亲爱的朋友,我觉得以我们的关系,我应该能够多得到几个你说对不对?”

  王凡道:“不不不,好朋友更应该互相理解,而且我认为你队伍里的人,很可能有人只想吃一个或者不喜欢吃。”

  玛特王子一听这话就眼前一亮。

  对呀,自己人多呀!

  他们一人吃一个,自己就有11个,有人不吃,那自己就还可以再多吃一个,十多个生蚝以自己的饭量,绝对能够吃饱了。

  “那我们10个人要20个。”

  王凡一边跟玛特王子说话,一边手上也没闲着,都是同一批上烤架的,完美成熟的时间也大差不差,说话的功夫就又捡了十来个到盘子里,正好凑够20个递给了玛特王子。

  玛特王子接过以后就陶醉的深吸一口气,直到浓郁的鲜香气味充盈身体,他才心满意足的端着盘子去了一边。

  他身后那些随行人员也亦步亦趋的跟着,眼睛就没从盘子上挪开过。

  找到座位盘子一放,玛特王子迅速完成了餐前祷告,接着再次从怀里拿出餐具。

  生蚝的两片闭合肌都已经被王凡切断,甚至还给蚝肉翻了个身,所以只是用叉子一插,一大块肥美的生蚝肉就被插了起来。

  玛特王子小心翼翼的将蚝肉抬起,生怕蚝肉上的蒜蓉辣椒掉下去。

  叉子刚刚提到嘴边,嘴巴就已经迫不及待的一口将其吃进嘴里。

  三两的生蚝不大不小,里面饱满的蚝肉刚刚好把一个成年男人的嘴塞满。

  在蚝肉入嘴的那一刻,玛特王子就感觉脑海中似乎有一道流星瞬间闪过,整个人都处于了一种要窒息的状态。

  鲜,香两个大字,成为了整个脑海最后的意识。

  “轰。”

  忽然,混沌的脑海中一波又一波的巨浪袭来,浓郁醇厚的鲜美味道混杂在巨浪里,将他的整个灵魂都拍的一颤一颤。

  完美到极致的火候,彻底将生蚝的鲜美味道激发至极限,甚至没有一丝一毫的浪费,再搭配上层层变化的蒜蓉香气,在那一刻似乎就连整个人都升华了一样。

  眼睛紧闭,眉头上挑,一个大大的笑容挂到了玛特王子的脸上。

  此刻他不是不想说话,而是根本就想不起来说话,准确的说似乎嘴巴都已经没有多余的功能用来说话。

  东西已经进嘴以后最大的好处,就是忍不住的时候可以不用忍。

  牙齿下压,伴随着“咔滋”的脆响,金蒜应声而碎,细碎的蒜粉带着独特又浓郁的蒜香,铺垫到了舌尖。

  紧接着软糯的银蒜也在舌根糊上一层,“咔嚓”几声轻响,脆脆的白蒜碎裂,汁水溢出,略带辛辣的清爽气息涌出,三种味道混合为一体又各自独立,再加上小米辣的加成,整个嘴巴就形成了一个最完美的蘸料碗,而那块刚刚烤熟的生蚝,自然就是碗里唯一的主菜。

  横琴蚝的特点是头小肚子大,一口咬下去的瞬间一股淡淡的海草清爽气息,和一股淡淡的牛奶味道就喷涌而出。

  肥硕的蚝肉非常的嫩,而且汁水十分丰富,可以清晰的感觉到有汁水在牙齿的挤压下渗透出来。

  牙齿下切,爽脆的口感远非刺身能比,那种刚刚断生的完美嫩滑,也是刺身所完全不具备的。

  蚝肉本身带有的鲜味,再融合上嘴巴里蒜蓉辣酱的完美味道,每一次咀嚼都是对味蕾极限的一次挑战。

  玛特王子再次幸福的翻起了白眼。

  如此失态的表情是不应该出在王储脸上的,但是极致的鲜美让他根本就无法控制自己。

  “能不能吃?”

  “王子没说,应该就是可以吃吧?”

  几个随行人员已经被那股勾人的味道馋的不行,尤其是玛特王子那一脸马上就要晕过去的表情,更是让几人无比好奇,究竟是什么样的味道才能让王子被迷的如此五迷三道的。

  几人交换了一下眼神后,用极小极小的声音问道:“玛特王子,我们能吃这烤生蚝吗?“

  那声音小的比蚊子叫也强不到哪去,正沉浸在美食中的玛特根本就听不见。

  几人大喜:“王子没有反对,那肯定就是可以吃。”

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