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第600章-针尖对麦芒,以酥对酥

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  “下面有请王凡选手决定,这一轮的争霸赛三位评委先试吃谁的甜品。”

  王凡也没多想:“先吃我的对手Aramis先生制作的马卡龙吧。”

  这个熊猫福袋甜点味道上没什么套路,先吃后吃都一样,但是就自己对马卡龙的了解来说,肯定是放到后面有利。

  不让对手占便宜就是赚,那就没的说,果断让对手的甜点先被吃。

  这个决定倒是让三人松了口气。

  毕竟……那个大熊猫福袋实在是太可爱太精致,吃还是不吃都是个问题!

  吃吧,大猫猫那么可爱,怎么能吃大猫猫?

  不吃吧,难道只靠颜值就来决定这一轮甜点争霸赛的胜负?

  要不等另外两人吃了再说?

  要是另外两人决定一致,那这个猫猫自己就不用吃了,如果意见有分歧,自己再吃也不晚嘛是不是?

  这是三位评委共同的想法。

  王凡的话让三人暂时不用做选择题,脸上都挂上了一丝若有若无的笑容。

  只是在拿起马卡龙的一瞬间,艾伦脸上的笑意就彻底凝固。

  这种甜点基本在任何一个法国厨师都不会陌生,想要赚那些漂亮姑娘和贵妇人包包里的票子,马卡龙绝对是大杀器之一。

  原材料最贵的也似是杏仁粉,但做出来以后一个都可以卖一欧元以上。

  好吃吗?

  那肯定还是好吃的,但也不至于说特别好吃,哪怕是马卡龙制作的最好的那家店,这个小东西依旧不会在味道上特别的出彩。

  它真正的作用就是“以色示人”。

  马卡龙真正的精髓就是颜色,通过将冷色调和暖色调混合搭配,形成强烈的温度差,惯用的浅黄色、淡粉色、薄荷绿等清新、柔和的颜色,在视觉上能够带来舒适和愉悦的感觉,就显得很高级,拍照就会非常上镜。

  这也是那些名媛贵妇爱不释手的最主要原因。

  手里的马卡龙在色差上没有任何问题,以Aramis的经验和能力,他就算是闭着眼睛调……算了,这个牛还是不吹了,他做不到,反正以他的经验来说颜色是绝对不会出问题的。

  颜色没问题,但这个马卡龙的手感却是不对!

  在手指捏住表皮的一瞬间,手指上就清晰的传来了一丝微弱的凹陷感。

  空鼓!

  这是学徒都不会犯的低级错误!

  制作奶油的时候打发器打的时间过久,奶油过于蓬松,在制作成马卡龙的时候就会形成空鼓。

  这毫无疑问是个非常失败的作品,自家参赛选手做出这么失败的作品,艾伦又怎么能高兴的起来?

  陈国民轻轻捏了捏马卡龙的表皮,竟然有轻微的碎裂声传出,稍一用力,整个表皮竟然瞬间坍塌下去,四分五裂的碎渣掉到桌子上,似乎在嘲笑着Aramis的学艺不精。

  Aramis已经不可置信的抱住了自己的脑袋,他的大脑已经一片空白,以前做这道甜点他可从来都没有翻过车。

  看着他的样子陈国民的心里就嘿嘿的乐了起来。

  说实话有现在这种结果他是一点不例外。

  兵法有云“上兵伐谋,其次伐交,其次伐兵,其下攻城”。

  王凡从一开始的一系列动作看似是在休息,其实何尝不是在给这位Aramis下套?

  最主要的是在他看来,这位米其林甜点师从一开始就没有必胜的决心。

  他这个中式甜点师都知道,马卡龙要放10-12个小时口感才最好,现在吃的话那些奶油还没有沁到饼干里,那种绵软的口感还没有出现,单单就想靠着普通的夹心饼干和高颜值就想赢王凡?

  这怕不是就是个送给王凡的弃子!

  而且这位甜点师心里面估计也早就认为自己赢不过王凡,能不能赢不看自己的发挥,纯看对方的状态,这样还能有什么心气?

  心气不足做东西难免就不会那么认真,再加上王凡那一系列谜之操作,他的注意力就会更加不集中。

  那制作出这种空鼓的马卡龙也就已经在情理之中。

  就这样的超市一盒卖10块都嫌贵,还拿什么来赢王凡?

  艾伦很是遗憾的说道:“Aramis先生,你这次做的马卡龙实在是有些失败,这很明显不该是你的水平才对,很抱歉,这局我没有办法选择你作为胜利者。”

  陈国民听到艾伦说的,也就顺势说道:“Aramis先生毕竟年纪要大一些,可能是倒时差没有休息好,这才导致发挥失常,回去以后一定要多休息,这局我也选王凡胜。”

  Aramis听到翻译复述的陈国民的话,心里感动的无以复加。

  瞧瞧人家华夏人多会说话,我都已经四十三岁了,倒时差和身体恢复肯定是不如你们二三十岁的年轻人,这个华夏评委说的一点都没错。

  “感谢尊敬的评委对我的关心,我这两天身体确实有些不舒服,如果下次还有机会比赛,我一定会拿出最好的状态。”

  Aramis此时连忙借坡下驴,一边说话还一边感激的看着陈国民。

  虽然语言不通,但是陈国民从那双眼睛当中就已经看到了Aramis想对他说的话——你人还怪好的嘞!

  陈国民的结果宣布,也预示着王凡已经连下三城。

  而且这局休息的时间很长,他的体力已经恢复很多,下一局就算是火力全开也不在话下。

  扫视一圈法国队的人,王凡的目光就锁定在了唯一的一位女选手身上。

  “索菲亚,米其林二星级甜品店甜点师,26岁,极限运动爱好者,喜欢挑战强者,老板你如果第三场大胜的话,第四场无论他们的队长怎么安排,这位叫索菲亚的甜点师都一定会自己申请出战,杜兰德不会不同意的,我同学们根据已经查到的信息推算,这位索菲亚甜点师内心极其强大,而且对甜点非常认真,外界因素很难干扰到她,这必然是一场硬仗。

  她最大的可能就是做拿破仑酥,也就是法式千层酥,这种甜点在口味和口感上都会有很好的表现,老板你要小心一些,这肯定是一场硬仗。”

  大学生有很多特点,爱凑热闹是其中之一,当有中外对决的时候,基本上会一致对外也是一大特点。

  曾经在开南大学做过好吃饭菜的王老板在跟歪果仁PK,那肯定是要凑凑热闹出出主意的。

  三个臭皮匠还顶个诸葛亮呢,更何况是一群本就是人中龙凤的开南学子?

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