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第549章-馋哭,黄金香酥干炸带鱼

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  而情况也正如武船长所说,基本上只要线放到50多米,就会瞬间有一条带鱼咬钩,而且个头都不小,基本上都有1米来长。

  沈腾看着王凡他们两个忙的热火朝天脸都要绿了。

  自己也没有做什么得罪老龙王的事啊?

  我鱼呢?!

  啊?!

  这会儿我要是跟着去钓带鱼会不会显得很没面子?

  这些带鱼也不知道是不是真的饿了,反正就一条接着一条的咬,武船长准备的鱼箱很快就已经装的满满当当。

  王凡看这数量是绝对够自己卖了,就让武船长停了下来,记录了一下武船长钓的鱼,王凡就跟他一起将鱼搬进了船舱。

  接着王凡就开始收拾这些带鱼,等收拾好了全都泡到腌水里去时,那些商量好要过来买午饭的钓鱼船,也已经陆陆续续到达。

  第一天的时候就有一艘船,今天就已经暴涨到了7艘,人都算上已经快有小百人了。

  这些船绑在一起的样子,非常像是赤壁之战那时候曹老板的船队。

  钓鱼佬们兴致勃勃的打量着其他船上的人,时不时的还交流一下鱼获。

  钓鱼佬可能是这个世界上最纯粹的一群人,他们凑到一起基本就是交流鱼获、钓点,偶尔会谈论一下装备和鱼饵的性能,但几乎很少能够听到谁在吹嘘自己的装备多贵。

  据说这个圈子也是众多圈子里,唯一没被某些别有目的的人祸害的圈子。

  当然,今天谈论最多的还是中午吃什么。

  “我们在海上已经漂了4天了,这次鱼获不行,刚回了一半本,不过今天能吃上王老板一顿饭也不算白来。”

  “我倒是还行,回本小赚,就是可惜跑了一条200斤的大黄鳍,要不然血赚。”

  “我这次出来也不行,不仅没赚钱,还让鲨鱼把我鱼竿弄断了,回去又得大出血补装备。”

  “哈哈,别想那些不开心的事情,有谁知道今天中午准备吃啥吗?还挺好奇的。”

  “昨天是做的龙趸鱼鱼皮,老皮他们可是吃美了,今天不至于太差吧?”

  一些人探头探脑的朝着王凡所在的渔船看,时不时的吸吸鼻子,看看空气当中飘没飘着情报。

  王凡此时已经把腌制好的带鱼块捞了出来,用吸水纸细细的将表皮水分擦干。

  一般干炸带鱼是不带糊直接炸的,但是相对来说王凡还是更加喜欢挂一层薄糊去炸。

  玉米淀粉调配成粉浆,给每一个带鱼块挂上一层薄薄的糊,油温升到6成热以后就将带鱼块放了进去。

  “呲啦……”

  油爆声不停响起,随之而来的自然就是带鱼的那股鲜美气味。

  准备工作做的那么充分,炸带鱼的时候自然就不会翻车,空气中弥漫的只有海鱼特有的鲜美气味,却连一丁点的鱼腥味都没有。

  热油的高温将这股鲜味变成了最诱人的气味,附近那些渔船上的人,几乎在闻到味道的一瞬间就已经口水长流。

  这道菜对于沿海城市或者他们这种经常往海上跑的人来说绝不陌生,就是平时在海上的时候自己都做过,那独特的味道一出就很好辨认。

  “呦呵?竟然是干炸带鱼?”

  “错不了,这味道一闻就是。”

  “不愧是王老板,这小味道闻着就比咱们自己做的香。”

  “咱们是钓鱼专业,他是美食专业,不在一条赛道上怎么比?”

  “今天真是有口福了,反正我已经小赚一笔,今天就不钓了,就着炸带鱼来一瓶老酒,再美美的睡上一觉,神仙也不换啊哈哈哈。”

  “啧,羡慕老李啊,我还得再努努力,中午多吃点下午才有干劲上大货。”

  “好家伙我差点都张不开嘴,这小味道也忒霸道了?我口水都快兜不住了。”

  “这才好啊,没枉费咱们大老远跑这一趟。”

  王凡锅里的带鱼已经变成了金黄色,透过糊炸成的脆壳,还可以看见里面同样金黄色的带鱼肉。

  将炸好的带鱼捞出,等到油温升到8成热的时候将带鱼重新放回锅里复炸。

  复炸的鱼块过了一遍油就捞了出来,除了颜色变得深了一点外,外面那层脆皮也变得更加酥脆。

  取出一块,也不放任何调料,吹了吹以后就用手轻轻一撕。

  酥脆的外壳破碎,露出里面雪白的带鱼肉,鱼肉外一层透明的胶质还拉出了诱人的细丝,透明的烟雾在白白的鱼肉上飘荡,让整块炸带鱼显得更加诱人。

  撕开的部位中,是带鱼的一根主骨,主骨两边各有一排鱼刺,此时撕开的这一边的鱼刺已经全部裸露在外,一点鱼肉都没有留在上面。

  而王凡手中的那一块鱼肉上,却还有星星点点的鲜美汁水,在阳光的照射下显得晶莹剔透。

  王凡虽然是随手选了一块,但选到的却是脐门下第一截肉,论口感这一块绝对是精华所在,而且肉里还几乎没有小刺。

  雪白的鱼肉送入嘴中轻轻一咬,“咔嚓”一声脆响就传到耳朵里,接着就是带鱼那鲜美的气味直冲鼻腔。

  牙齿下压,些微汁水从断口处挤出,鲜甜的味道让王凡的味蕾都忍不住开始欢呼。

  软嫩,鲜美,极其软嫩,极致的鲜美。

  王凡很满意自己加薄糊的决定,这层薄糊将带鱼肉的鲜美完美锁在了肉里,让那股独特的风味最大可能的保留了下来。

  而且湿糊的存在,也让带鱼本身不多的汁水全部留存在了肉里,唇齿间那虽然不多,但味道却鲜美至极的汁水,绝对是让味蕾无法忍受的顶级体验。

  “呼……”

  吐出一口满是带鱼鲜香味道的浊气,王凡也不得不感叹食材新鲜的重要性,如果自己用的是冷冻带鱼,这种味道这种口感是绝对不会这么完美的,那么接下来……

  黄金香酥干炸带鱼还有10秒钟到达战场。

  馋哭他们!

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