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第476章-香酥宫廷牛肉饼

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  绳索扔出去拉回来,没有牛,只有那半个香酥牛肉饼。

  “牛逼!”

  布拉德皮特记得昆汀说过,在华夏夸人一般要用这个词语。

  等到主厨一会露面的时候,自己一定要竖起两根大拇指对他大声夸赞。

  鲍威尔和艾伦已经走了,走了有一会儿了,桌子边坐着的只是两具残躯,刘教授如是想着。

  她和鲍威尔这种能做授星员的,那味蕾一般都非常发达,艾伦被誉为法国厨神,他的味蕾自然也不可能是泛泛之辈。

  菜肴当中的缺点在他们的味蕾中可以放大,那优点自然也会无限放大。

  吃惯了西方这不是煎就是烤的牛排,再吃这王凡做的这种在他们看来跟分子料理都差不多的牛肉馅,那纯属降维打击。

  你即便是腌制了七天七夜,你能比打成牛肉馅再搅拌更入味吗?

  换种说法就是野猪吃不了细糠!

  那小子对香料的拿捏真的是已经到了登峰造极的地步,几种香料混到一起各取所需,完美的将牛肉的鲜美激发出来,又被面皮死死的锁住,在一口咬下去的时候瞬间爆发,味蕾越发达的人越抵抗不住这种冲击。

  好在自己吃了这么多年细糠,多少还有了一点抗体。

  这小子的厨艺似乎又进化了,他就没有瓶颈和极限吗?

  刘教授品味着牛肉在嘴巴里的味道变化,心里面再次惊叹一声。

  就这牛肉饼随意的摆盘,真的不是她不在意了,而是那完美的香味和味道,让她已经觉得那都是蝇头小事,完全不足挂齿。

  这道香酥宫廷牛肉饼看似简单,实则很多细节不到位都会影响最终呈现。

  火候大了脆皮老了割嘴,火候小了脆皮又不够酥脆。

  牛肉放多了面皮的香味被盖住,牛肉放少了跟烧饼一样,肉香味又不够。

  葱花放多放少,调料放多放少等等,都不说每个人做出来的饼味道不一样,就算是同一个人,他做出来的每一个饼味道都有可能存在差异。

  但这个小子偏偏就能做到面面俱到!

  火候完美,酥皮酥脆却不硬,面饼软糯Q弹又不会太软。

  牛肉的分量更是堪称妙到毫巅,多一分嫌腻,少一分嫌干,就卡在了一个完美的平衡点上。

  变态!

  以后似乎不能叫那个小子了,这很明显已经有了大师的实力,怕不是得叫一声王大厨?

  那些个国际厨师大赛如果他愿意去,恐怕应该也能拿奖拿到手抽筋吧?

  只是这小子那自由散漫的性子……

  刘教授不禁又揉了揉额头。

  “哦Putain!!这一口牛肉差点没把我送走!”

  就在刘教授胡思乱想的时候,鲍威尔和艾伦终于回过了神,然后两人异口同声的咒骂了一句。

  “准确的说你们两个已经走了,现在只能算复活。”

  刘教授纠正道。

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