大当家要跟新来的胖子比试，这个小心很快就传遍了整个山寨。
人们从四面八方赶来，主要是想看看这场盛况空前的比试。因为在山寨中，大当家侯大头向来是自诩天下第二厨师圣手，未来的新一代神厨。
但是，新来的这位也不含糊，也非要说自己是未来的神厨，这样以来双方就产生了冲突，发展到后来只能通过比试来决定胜负了。
俗话说“文无第一，武无第二”，厨艺跟武艺一样，都是要在比试中见真功夫的。
大厅院中，一拉溜十二口大锅架好了，这些大锅分成了两排，一排六个，分别属于许麻子和侯大头，一会儿的比试就要在这里进行。
在两排大锅的尽头，是一张大八仙桌子，看样子有些年头了，紫檀木的桌面泛着光芒，让人看上去就觉得古朴得很。
这张桌子也是如今山寨中最值钱的东西了，不久前东天王王白还派人来，想要把它买回去，说他的堂屋少一张这样的桌子，希望侯大头能够割爱。
侯大头琢磨了一个小时，最后还是嘬着牙花子拒绝了，因为他知道这张桌子，是当初的满清第一神厨刘善东留下来的，他实在是舍不得卖掉。
就这样，桌子留了下来，没想到今天居然派上了用场。
桌子上，摆满了各式调料，还有一些食材，除了少一部分是山寨提供的，绝大多数都是许麻子他们带来的。
当然，这些食材也都是很普通的食材，全都是日常使用的白菜土豆西红柿什么的，没什么特殊的。
不过，两个人都知道，越是普通食材，才越见人的功底，因为这些普通食材太常见了，人们也都熟悉了它们的味道，想要创新没那么容易。
随着一声锣响，比试正式开始了。
人们围在了周围，目不转睛的注视着两个走入场内的人。
第一场比试，是比试对调料的理解，两个人分别选取桌子上上百种调料中的十一种，说出他们的名字和特性。
当然，这挑选不是他们挑选，而是选出了一个裁判，由他随机抽选，免得两个人作弊。
而且，按照规定，第一个人选过的调料，第二个人就不能再选了，这样也是为了避免第二个人作弊的。
“你先来吧，别说我欺负你。”许麻子背着手，朝对面站立的侯大头扬了扬下巴，一副高手风范的说道。
侯大头哼了一声，然后也没墨迹，直接迈步就到了桌子前，朝桌子上打量过去。
桌子上的调料都有油纸包着，如今打开了，上百种调料摆在桌子上，密密麻麻的，让人一看就眼晕。
这里面既有差别非常大的调料，也有外形和味道非常近似的调料，比如摆放在桌子一角上的两个纸包中，分别放着的灰色粉末就是有调料界有名的双生子调料——灰石和灰盐。
灰石和灰盐，分别来自不同的出处，一种是来自深海的珊瑚礁上，一种则是一种树上的树皮研磨制成，八竿子也打不着，但是在外形和味道以及效果上却惊人的相似。