“硬橡木锯末，这里没有橡木，专门让人买来的。”
刘易斯开口道：“浇水后让锯末自然发酵降解，再加入麸皮和碎贝壳，增加钙的含量，菌类喜欢它们。”
大棚里培养料用薄膜袋子装好，上面扎了些小孔，一簇簇平菇就从里面冒出来，工人身穿白大褂，推着小车从旁边经过，把成熟的平菇采摘下来。
韩宣走过去试了下，原本以为它们生长牢固，没想轻轻一掰就摘到了。
四周用纯黑油布盖得严严实实，里面靠钨丝灯照明，潮湿空气里带点木料腐蚀气味，闻的时间长了不舒服，走到工人推车那里把平菇放下，指向门口表示可以出去了。
路边栖息着许多蝴蝶，之前薰衣草和紫花苜蓿盛开，在牧场里经常能看见它们，等到花枯萎以后，好像全都跑到种植区这边来了。
偶尔能遇见漂亮的帝皇蝴蝶，它们翅膀上长着橘黄色花纹，做为世界上唯一一种能够迁徙的蝴蝶，它们每年能够飞行上千公里，寻找适合生存的地方。
有个小东西逐渐靠近，戴妮还以为碰到了大蜜蜂，尖叫了声赶快跑开。
韩宣本来也想躲，却被刘易斯笑着按住了，告诉他说这是只蜂鸟。
在仔细看看，确实和蜜蜂不同，它的嘴巴太长了，颜色也是橘黄色，路过韩宣身边转了个圈，翅膀扑打发出嗡嗡声。
接着参观了几个菌类种植区，双孢菇和平菇一样，初期在阴暗条件里生长，猴头菇则是喜欢阳光，它们长在木制架子的托盘里，密密麻麻全是白色。菌类植物生长很快，有些等孢子萌发后，一夜之间就能冒出来。近月便可以采摘出售。
刘易斯介绍完，韩宣才知道为什么他这么想种植这些菌类食物。相比起蔬菜漫长的生长期，菌类成熟期短，售价还高，晒干后储存时间长，确实更加适合市场。
“我发现雪山牧场气候非常特殊，怎么说呢，反正跟以前学到的知识不太一样，比如这些蘑菇。生长的太好了，而且成熟期缩短了差不多一半。”
韩宣装作没听见，赶紧转移话题道：“那个大棚是干嘛的，怎么长松树了，以后装圣诞树卖”
“什么”刘易斯扭头看向前面，抓抓头说着：“正在做一项实验，不过已经失败了，松露你们知道么。”
“没听过。”戴妮开口说道。
韩宣则点点头：“经常吃，味道不错。”
“十多年前法国人利用菌根技术，人工栽培黑松露孢子块菌成功。这些就是从他们那里买来的。”
刘易斯面露遗憾：“原本想先人工培育一段时间，然后移植到弗拉特黑德山地的松树林里，花9万美元买下它们。可能是不适宜这里的气候，前段时间都死了。”
戴妮这头母老虎刚才被韩宣打击到，正半搂住男孩揪他脸，闻言接口：“难怪前段时间你经常待在这不出去。”
韩宣羞恼挣脱开，用手搓搓脸，抬起头：“你是说黑松露已经能够人工种植了”
“是的，这些黑松露块菌和树木在一起共生，从树木的根里吸收生长所需物质，然后形成根菌。要花上几年才有可能长出黑松露。”
“法国、新西兰等国家这几年掌握了关键技术，正在很多地方培育。但他们不卖核心技术，只能从他们那里买菌块。然后自己摸索。”