听到何雨柱说得这么慎重，林征一下就来了兴趣，
“柱子，我不是学手艺出身的，
不太明白你们的规矩，
你给我好好讲一讲这里面的道道，没准儿哪天办案就用上了呢！”
见林征感兴趣，何雨柱就笑着给他说了起来，
“林大哥，
其实这个出师仪式就是拜祖师爷。
就拿我们厨师来说吧，正式学徒期是三年，这三年之中，徒弟其实是没有地位的，
上班的时候要帮着师父做最脏最累最苦的事不说，
在家里，早上起来还要替师娘倒马桶，吃饭的时候也只能站在一边，随时准备帮师父师娘装饭，
有些师父有抽烟的习惯，每天还得伺候烟袋锅子。
你说都这么苦这么累了，总得有点钱吧，
不好意思没有，每个月最多能从师父那里领到一部分客人打赏的小费，作为日常生活开支。
这样一来，出师仪式就变得格外重要，
只有办过出师仪式、拜过祖师爷、请了行业里面的头面人物做了见证、给厨师行会交了会费，才能算是一个正式的厨师，
到时候去各个酒楼当厨师才有人要你，才能领到完整的工资，
也有资格接受主家的邀请上门去做宴席。
不然你就是个来路不明、没人给你作保的黑户，就算厨艺再好也没人敢请你做菜，
因为吃出问题来了，没人负责。”
听完何雨柱的这一番解释，林征也大概知道这个出师仪式是个什么东西，
然后就有些好奇的问道，
“柱子，你跟你爹学厨，应该没干过你前面说的那些事情吧！”
“没，我没做过那些，以前都是我娘在做，我娘没了以后才轮到我的，也就那么几年。”
闻言，林征笑着点了点头，
“成吧，那我就先不管你了，等会儿大鹏会来找你。”
“好，那我等一会儿和大鹏哥交接一下。”
和叶大鹏交接完毕，何雨柱见没什么事情可做，就溜达着从分局出来回了四合院，
准备看一看阎埠贵买菜的后续。
结果刚一走进大门，他就看到贾张氏和二大妈一边整理食材，一边和推着石磨磨面的何大清、一大妈他们几个闲聊，
他们闲聊的主人公自然就是阎埠贵阎老师。
都不用多听，何雨柱很快就从贾张氏的抱怨声中明白今天早上阎埠贵买菜的时候出工不出力，
去了跟没去一个样，完全就是个摆设。
这时候推磨的何大清刚好转了半圈，一眼就看到站在大门口的何雨柱，于是就停下来问道，
“柱子，你怎么这个时候回来了，分局那边没事吗？”
听到何大清的问题，四合院的几个妇女全都望向了大门口，跟着就看到了站在门口的何雨柱，
紧跟着就看他笑呵呵的点头说道，
“爹，我的调令也下来了，
刚刚才和大鹏哥他们做完交接，如果没什么变故的话以后就不用去分局那边，跟你一样等着丰泽园通知上班就行了。”
听到何雨柱说他也接到了通知，何大清也就没再过问。